Τζεκτερίνα Νικήτηνα / Στιγμή / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 έως 2 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 327 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 με 2 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 327 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 36% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 296 mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 29 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η δημοφιλής καταλανική tapa (γνωστή και ως Pa amb Tomàquet) είναι εύκολη και απαιτεί μόνο μερικά βασικά συστατικά. Σε αυτή την έκδοση, φτιάχνουμε μια σάλτσα από τις ώριμες ντομάτες και το σκόρδο, κάτι που είναι ελαφρώς διαφορετικό από την παραδοσιακή συνταγή. Είναι μια γρήγορη και απλή συνταγή που είναι πολύχρωμη και ελκυστική για το πρωινό ή ως μεσημεριανό ή βραδινό σνακ. Περάστε το πιάτο συνδυάζοντάς το με μπύρα ή κρασί, ελιές και φέτες τυριού.
Συστατικά
- Μπαγκέτα 10 ιντσών
- 2 ζουμερές, ώριμες ντομάτες (αποφλοιωμένες)
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 έως 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε τη μπαγκέτα κατά μήκος και φρυγανίστε τις πλευρές κάτω από ένα κοτόπουλο ή σε φούρνο φρυγανιέρα. Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμες μικρές μπαγκέτες, απλώς κόψτε μια μπαγκέτα κανονικού μεγέθους σε μήκος 10 ιντσών.
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τοποθετήστε τους σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Ξεφλουδίστε το σκελίδα σκόρδο και τοποθετήστε το σε επεξεργαστή τροφίμων με ντομάτες. Διαδικασία έως ότου η ντομάτα και το σκόρδο θρυμματιστούν και αναμειχθούν σχολαστικά. Ρίχνουμε το μείγμα ντομάτας σε ένα μικρό μπολ για να σερβίρουμε.
Ψεκάστε το ελαιόλαδο πάνω από τις φρυγμένες πλευρές της μπαγκέτας. Πασπαλίστε το αλάτι στην κορυφή. Συνδυάστε το μείγμα ντομάτας στο ψωμί και απλώστε ομοιόμορφα.
Υπόδειξη
Για να ξεφλουδίζετε εύκολα τις ντομάτες, φέρετε περίπου 2 φλιτζάνια νερό σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα. Χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό κουτάλι ή λαβίδες, βουτιά κάθε ντομάτα σε βραστό νερό για περίπου 30 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αφαιρέστε από το νερό - η φλούδα πρέπει να τρίβεται εύκολα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- Ισπανικά
- καλοκαίρι
