Κέικ καρότων με συνταγές ημερομηνίας ή σταφίδας

Joana Sonnhoff / Getty Images

• Σύνολο: 75 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
• Απόδοση: 1 κέικ (8 μερίδες)

12 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
791	Θερμίδες
53g	Λίπος
78g	Οι υδατάνθρακες
8g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 1 κέικ (8 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	791
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 53g	67%
Κορεσμένο λίπος 5g	25%
Χοληστερόλη 104mg	35%
Νάτριο 679 mg	30%
Σύνολο υδατανθράκων 78g	28%
Διαιτητικές ίνες 4g	14%
Πρωτεΐνη 8g
Ασβέστιο 142 mg	11%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτό το κέικ καρότων, ψημένο σε ένα κέικ τούρτα, μπορεί να γίνει είτε με σταφίδες είτε με ημερομηνίες. Είναι επίσης φτιαγμένο με κανέλα, καρύδια και φρέσκο ​​τριμμένο καρότο, αν και τα καρύδια μπορούν να παραλειφθούν για εκείνους με αλλεργίες με καρπούς. Γεμίστε το κέικ με παγωμένο τυρί κρέμα ή βερνίκι όπως θέλετε.

Συστατικά

• 4 αυγά
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 1/2 φλιτζάνια φυτικό έλαιο
• 2 φλιτζάνια καρότα (τριμμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 3 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• Παξιμάδια 3/4 φλιτζανιών (ψιλοκομμένα)
• 3/4 ημερομηνίες φλιτζανιού (ή σταφίδες, ψιλοκομμένες)

Βήματα για να το κάνετε

Χτυπάμε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι, τα τριμμένα καρότα και τη βανίλια.

Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τα μπαχαρικά. προσθέστε σταδιακά στο μείγμα καρότων και νικήστε καλά. Αναδιπλώστε σε κομμένα καρύδια και τις ημερομηνίες ή τις σταφίδες.

Ψήνουμε σε μια λιπαρή φιάλη 10 ιντσών σε 375 F για περίπου 55 έως 65 λεπτά. Μια ξύλινη ράβδος που έχει εισαχθεί στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρή.

Παγωμένος με πάγο ή με γλάσο, όπως επιθυμείτε.

Συνταγή Ετικέτες:

• Καρότο
• επιδόρπιο
• Αμερικανός
• γενέθλια

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!