Φέτες κρεμμυδιού στην κορνίζα. Getty Images / Dorling Kindersley
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 642 | Θερμίδες |
| 38g | Λίπος |
| 65g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 642 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 38g | 49% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 55% |
| Χοληστερόλη 30 mg | 10% |
| Νάτριο 169 mg | 7% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 65g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 26% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το καραμελοποιημένο κόκκινο κρεμμύδι Tart θα γίνει εύκολα μια αγαπημένη stand-by συνταγή. Είναι αυτό που μπορείτε να καλέσετε όταν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και με έναν παράγοντα wow. Το τάρτα είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο - το σερβίρετε ως μεμονωμένες τάρτες ή κάνετε ένα μεγάλο. Είναι νόστιμο ζεστό ή κρύο και κάνει ένα υπέροχο κουτί για μεσημεριανό γεύμα, πικ-νικ ή μπουφέ.
Μπορείτε να ντύσετε τη συνταγή πάνω ή κάτω (δείτε τις παραλλαγές παρακάτω). Το κρεμμυδάκι είναι επίσης ένα μεγάλο πιάτο για χορτοφάγους, τέλεια σερβίρεται ως εκκινητής ή με σαλάτα ή εποχιακά λαχανικά κάνει μια μεγάλη κυρίως πορεία επίσης.
Συστατικά
- 55 γραμμάρια βούτυρο ουγκιά
- 1 κιλό (2 λίβρες) κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα πολύ λεπτά
- 1 κουταλάκι λάδι
- 100 ml (½ φλιτζάνι) λευκό κρασί
- 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι (ή 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο)
- 1 έτοιμη ζύμη
- Καλή χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια
- 4 φρέσκα σύκα, τεταρτημόρια (προαιρετικά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220C / 425F / Gas 7
Λιπάνετε μεμονωμένα πιάτα με βούτυρο 4 x 4 1/2 ιντσών.
Κόψτε τα κρεμμύδια πολύ λεπτά. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι πολύ μαλακά, προσέξτε να μην καφετί τα κρεμμύδια. Προσθέστε το κρασί, το ξύδι και το θυμάρι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Εποχή. Χωρίστε σε τέσσερα και αφήστε να κρυώσει.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρία, ψεκάστε κάθε κομμάτι με ψιλοκομμένα καρύδια και στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε κομμάτι, το ένα πάνω στο άλλο και κυλήστε σε πάχος 1/4 ίντσας.
Κόψτε τέσσερις δίσκους ζαχαροπλαστικής με το μέγεθος των πιάτων τάρτας. Καλύψτε τη βάση των πιάτων με ένα τέταρτο των ψημένων κρεμμυδιών. με το μείγμα κρεμμυδιών. Τοποθετήστε ένα δίσκο ζαχαροπλαστικής πάνω από το μείγμα κρεμμυδιού και σφίξτε τις άκρες μέσα. Τσακίστε το με ένα πηρούνι, αυτό βοηθά στην απομάκρυνση του ατμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και συνεπώς κρατά τη ζαχαροπλαστική καθαρή.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να χρυσή και ανυψωθεί. Τοποθετήστε μια μεγάλη πλάκα πάνω από το πιάτο πιάτο, αναστρέψτε και ανακινήστε σταθερά για να απελευθερώσετε το ξινό, επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τάρτες.
Σερβίρετε ζεστά με τα σύκα, μια σαλάτα με φύλλα μωρών και ψιλοβρέξτε με λίγο λάδι από καρύδι.
Παραλλαγές συνταγών
- Καραμελοποιημένο τυρί κρεμμύδι και κατσίκας : Τοποθετήστε το τραγανισμένο κατσικίσιο τυρί στη βάση του τάρτα, στη συνέχεια, καλύψτε με τα μαγειρεμένα κρεμμύδια και προχωρήστε με τη συνταγή. Ντομάτα και κρεμμύδι: Τοποθετήστε τις λεπτές φέτες φρέσκιας ντομάτας στη βάση του τάρτα και μετά καλύψτε με ένα στρώμα μαγειρεμένων κρεμμυδιών και προχωρήστε με τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- ζύμη
- κρεμμυδι
- μεσημεριανό
- Βρετανοί
