Evan Sklar / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 771 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 151 g | Οι υδατάνθρακες |
| 21g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 771 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 37% |
| Χοληστερόλη 30 mg | 10% |
| Νάτριο 212 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 151g | 55% |
| Διαιτητικές Ίνες 21g | 77% |
| Πρωτεΐνη 21g | |
| Ασβέστιο 184 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η όμορφη και θρεπτική συνταγή πιάτων καλοκαιρινών πιάτων παίρνει πολύχρωμα λαχανικά και τα βάζει σε kababs, στη συνέχεια τα ψητά με σάλτσα βούτυρο μέχρι να είναι τρυφερά και καπνιστά. Κάνετε Καμπάμπ για Λαχανικά στη σχάρα για το επόμενο καλοκαιρινό σας πάρτι για ένα πολύχρωμο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λαχανικών που θέλετε. Απλά βεβαιωθείτε ότι θα μαγειρεύουν στη σχάρα περίπου το ίδιο χρονικό διάστημα. Αυτό σημαίνει ότι πατάτες, κομμάτια καλαμποκιού στο κοτσάνι και άλλα λαχανικά ρίζας, όπως τα καρότα, θα πρέπει να προψηθούν, είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στο νερό που σιγοβράζει, μέχρι να είναι σχεδόν τρυφερά πριν τα βάλετε στα σουβλάκια.
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή τη συνταγή με σπιτικό χούμους για βυρσοδεψία. Πείτε στους καλεσμένους σας να αφαιρέσουν τα λαχανικά από τα σουβλάκια χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, στη συνέχεια βουτιά κάθε λαχανικό στο hummus πριν φάει. Αυτή η συνταγή θα μπορούσε να είναι σχεδόν ένα κύριο πιάτο για ένα ελαφρύ χορτοφαγικό μεσημεριανό γεύμα. σερβίρετε με μερικά muffins ή ψημένο ψωμί σκόρδου.
Συστατικά
- 12 νέες κόκκινες πατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 12 μεγάλα μανιτάρια
- 12 ντομάτες κερασιάς
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμάρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε και προθερμάνετε τη σχάρα.
Ξεφλουδίστε μια λεπτή ταινία γύρω από το κέντρο κάθε μικρής νέας πατάτας και τοποθετήστε την σε κατσαρόλα με κρεμμύδια. Καλύψτε με νερό, βράστε και σιγοβράστε για 6 έως 8 λεπτά μέχρις ότου οι πατάτες είναι ελάχιστα τρυφερές. Στραγγίστε καλά.
Κόψτε κάθε κρεμμύδι σε 6 σφήνες. Γεμίστε τις πιπεριές και κόψτε το καθένα σε 6 σφήνες. Πατάξτε όλα τα λαχανικά στεγνά με χαρτοπετσέτα.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε τυρί, αλάτι και φύλλα θυμαριού.
Βάζετε τα λαχανικά σε 12 μεταλλικά σουβλάκια, αφήνοντας περίπου 1/4 ίντσα χώρο ανάμεσα σε κάθε κομμάτι, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Διαλέξτε τα λαχανικά όπως θα θέλατε, ώστε να φαίνονται ωραία. βεβαιωθείτε ότι έχετε υπόψη το χρώμα κατά την τοποθέτηση των kababs.
Γρίψτε τα kabobs 4 έως 6 ίντσες από τη μέση θερμότητα για 8 έως 10 λεπτά. Βουρτσίστε συχνά τα kababs με τη σάλτσα βουτύρου και γυρίστε συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κεμπάπ
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
