Diana Rattray
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 695 | Θερμίδες |
| 41g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 59g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 695 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 41g | 52% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 55% |
| Χοληστερόλη 171mg | 57% |
| Νάτριο 2028mg | 88% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 59g | |
| Ασβέστιο 108 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι κομματιασμένες χοιρινές μπριζόλες κάνουν ένα γευστικό οικογενειακό γεύμα. Είναι μια γρήγορη και εύκολη προετοιμασία, ιδανική για μια γεμάτη μέρα. Οι χοιρινές μπριζόλες σφάζονται και στη συνέχεια σιγοβράζονται με ζωμό κοτόπουλου και ψιλοκομμένα λαχανικά και καρυκεύματα τύπου Cajun.
Χρησιμοποιήστε τα κόκαλα χωρίς κόκαλα ή το κόκαλο σε χοιρινό μπριζόλα στη συνταγή.
Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες χοιρινές μπριζόλες με πατάτες ή μακαρόνια και τυρί για ένα υπέροχο καθημερινό οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος, χωρίς κόκαλα
- 4 1/2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις, διαιρούμενο
- 2 κουταλάκια του γλυκού Cajun ή καρύκευμα καρύκευμα (προσθέστε το αλάτι στη γεύση εάν το καρύκευμα είναι αλατισμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή περισσότερο ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
Συνδυάστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το καρύκευμα Cajun. Επικαλύψτε προσεκτικά τις χοιρινές μπριζόλες με το ωριμασμένο αλεύρι.
Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα-Cook για περίπου 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ωραία.
Αφαιρέστε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο και προσθέστε το βούτυρο στην κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι και το σέλινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα 1 1/2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά περισσότερο.
Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και τη σάλτσα Worcestershire στην κατσαρόλα. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες, το κάλυμμα και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.
Σιγοβράζουμε για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου το χοιρινό είναι τρυφερό.
Συμβουλή εμπειρογνωμόνων: Αν χρησιμοποιείτε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος, προσθέστε 15 έως 25 λεπτά στην ώρα του χοιρινού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- βραδινό
- cajun
- οικογενειακό δείπνο
