Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1030 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 176 g | Οι υδατάνθρακες |
| 42g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1030 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 16mg | 5% |
| Νάτριο 298 mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 176g | 64% |
| Διαιτητικές ίνες 26g | 94% |
| Πρωτεΐνη 42g | |
| Ασβέστιο 407 mg | 31% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ποιος δεν αγαπάει μια καλή χορτοφαγική μαύρη συνταγή τσίλι φασολιών; Φτιαγμένο με κυρίως κονσερβοποιημένα συστατικά, αυτή η γρήγορη και εύκολη χορτοφαγική μαύρη συνταγή τσίλι φασόλια είναι τέλεια ακόμη και για αρχάριους σεφ. Δοκιμάστε το - είναι πρακτικά αλάνθαστο! Παραλείψτε το τυρί και την προαιρετική προσθήκη ξινή κρέμα εάν χρειάζεται να είναι επίσης vegan και γαλακτοκομικά.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 (6 έως 8 ίντσες) tortillas καλαμποκιού (κομμένες σε λωρίδες 2 ιντσών)
- 2 μεσαία κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1 (15-ουγγιά) μπορεί να καλαμπόκι (αδιέξοδο)
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού γάλα εδάφους
- 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 (15 ουγγιές) μπορεί μαύρα φασόλια (στραγγισμένα)
- 1 (16-ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
- Για την εξυπηρέτηση:
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack (ή τυρί Jalapeno Jack)
- Προαιρετικά: 2 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας νωπό κολαντάρι (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
Ζεσταίνετε το μισό λάδι (μία κουταλιά της σούπας) σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τις τορτίγες και ελαφρώς καφέ.
Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
Αφαιρέστε σε μια πλάκα με χαρτί με πετσέτα. αφήστε να στραγγίξει. Αυτές οι λωρίδες τορτίγας θα κορυφώσουν το τσίλι σας και θα σας δώσουν μια φανταστικά τραγανή φινίρισμα.
Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι (μία κουταλιά της σούπας) στην ίδια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο και το καλαμπόκι.
Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη σκόνη τσίλι, ρίγανη, κύμινο και πιπέρι καγιέν. Αφήστε το μαγείρεμα για τέσσερα λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια και τη σάλτσα ντομάτας. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι με γεύση. Αφήστε να σιγοβράσει πάνω από μέση χαμηλή θερμότητα για 20 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
Σερβίρετε το μαύρο φασόλι και το τσίλι καλαμποκιού γεμισμένο με λωρίδες τορτίγας, τυρί, πράσινα κρεμμύδια, ξινή κρέμα και κόλιαντρο.
Η ερυθρελάτη / Andrea Livingston
Συνταγή Ετικέτες:
- κοκκινοπίπερο
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
