liz δυτικά / Flickr / CC κατά 2.0
Έχετε πάει στο κατάστημα και κοιτάξατε Weber, Char-Broil, και δώδεκα άλλα. Έχετε ακούσει τους πωλητές να σας πω για τις περιοχές επιφάνειας, BTUs, καυστήρες rotisserie, καυστήρες πλευρά, υπέρυθρο καυστήρες, και μια ντουζίνα άλλα πράγματα δεν έχετε ποτέ ακούσει για. Τώρα είστε πιο συγκεχυμένοι από πριν. Αυτό που χρειάζεστε είναι μια μικρή φιλική συμβουλή στην ψώνια ψησταριάς σας. Λοιπόν, εδώ πηγαίνετε.
Τιμή
Κανόνας νούμερο ένα: Παίρνετε τι πληρώνετε . Εάν πέσετε από το τοπικό σας τμήμα ή το κατάστημα υλικού (σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και κατάστημα παντοπωλείων), θα δείτε γκριλ αερίου στην περιοχή τιμών από περίπου $ 150 έως $ 300. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί που μπορούν να τρέξουν πάνω από 10.000 δολάρια. Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες σχάρες στην αγορά κάθε χρόνο, αν και τα τοπικά καταστήματα σας μπορούν να μεταφέρουν μόνο μερικά, οπότε έχοντας μια ιδέα για το πόσα θέλετε να περάσετε θα σας βοηθήσει να περιορίσετε την αναζήτησή σας. Κατά τη σύγκριση των τιμών, μάθετε εάν περιλαμβάνεται ή όχι μια δεξαμενή προπανίου. Αυτό μπορεί να προσθέσει περίπου $ 20 έως $ 30 στο συνολικό σας κόστος εάν πρέπει να το αγοράσετε ξεχωριστά.
Καύσιμα
Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι το καύσιμο. Θέλετε προπάνιο ή φυσικό αέριο; Το φυσικό αέριο απαιτεί μια γραμμή αερίου στη θέση της σχάρας σας. Πολλές σχάρες μπορούν να αγοραστούν σε οποιαδήποτε διαμόρφωση, αλλά δεν μπορείτε να εκτελέσετε μια σχάρα προπανίου στο φυσικό αέριο ή το αντίστροφο. Πολλές γκριλ με χαμηλότερες τιμές δεν έχουν την επιλογή φυσικού αερίου, παρόλο που όλο και περισσότερες σχάρες κάνουν αυτές τις μέρες. Παρακολουθήστε την τιμή, όμως. μερικά κιτ μετατροπής φυσικού αερίου μπορεί να κοστίζουν μεταξύ $ 50 και $ 100. Φυσικά, το φυσικό αέριο θα σας κοστίσει λιγότερο μακροπρόθεσμα και θα σας εξοικονομήσει ταξίδια στο κατάστημα προπανίου.
Υλικό
Ακολουθεί το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η σχάρα. Το κύριο σώμα της σχάρας είναι συνήθως κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο, λαμαρίνα, χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το προτιμώμενο υλικό για τον επαγγελματικό εξοπλισμό μαγειρέματος και το πιο ακριβό, αλλά όχι όλος ο ανοξείδωτος χάλυβας δημιουργείται εξίσου. Ένα πράγμα που πρέπει να προσέξουμε δεν είναι μόνο το σώμα, αλλά και το πλαίσιο. Υπάρχουν πολλές σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα που έχουν ζωγραφισμένα πλαίσια από χάλυβα που μπορούν να σκουριάσουν. Μόλις αποφασίσετε για το υλικό, κοιτάξτε ολόκληρη τη σχάρα για να δείτε πώς είναι μαζί. Είναι όλα από ανοξείδωτο χάλυβα (δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε έναν μαγνήτη); Οι κατασκευαστές μπορούν να κάνουν συντομεύσεις με μέταλλο. Η αλήθεια είναι ότι το αλουμινένιο χυτοσίδηρο τυπικά θα ξεπεράσει κάθε ποιότητα ανοξείδωτου χάλυβα
Μέγεθος
Μόλις αποφασίσετε αυτούς τους παράγοντες, πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος και τα χαρακτηριστικά που θέλετε. Για το μέγεθος, σκεφτείτε τα είδη των πραγμάτων που θα θέλετε να μαγειρέψετε στη σχάρα σας και για πόσους ανθρώπους μπορεί να θέλετε να μαγειρέψετε. Εάν προγραμματίζετε σε μια μεγάλη γαλοπούλα ή είστε σε θέση να μαγειρέψετε μέχρι και 40 χάμπουργκερ κάθε φορά, θα θέλετε μια μεγαλύτερη σχάρα. Αν μαγειρεύετε μόνο μερικές μπριζόλες ή στήθος κοτόπουλου μια φορά, ίσως θέλετε μικρότερο. Επίσης, κοιτάξτε το χώρο που έχετε για τη σχάρα. Πάρτε ένα που θα ταιριάζει με ασφάλεια και βολικό.
Χαρακτηριστικά
Θέλετε ένα πλάι καυστήρα; Τι συμβαίνει με τις επιφάνειες μαγειρέματος πολλαπλών επιπέδων, το κιβώτιο καπνιστών, τον καυστήρα πλευράς, τον καυστήρα περιστροφής, τα φώτα ή οποιεσδήποτε άλλες δωδεκάδες που προστίθενται σε μια σχάρα αυτές τις μέρες. Θυμηθείτε ότι μια βασική σχάρα θα κάνει πολλά πράγματα και τα περισσότερα από τα έξτρα έχουν πολύ λίγη χρήση. Χαρακτηριστικά κόστους χρήματα! Αγοράστε μόνο τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα που γνωρίζετε ότι θα χρησιμοποιήσετε.
Θερμότητα
Ένας άλλος παράγοντας είναι η βαθμολογία BTU. Αυτή είναι μια μέτρηση της ποσότητας θερμότητας που δημιουργείται από τον καυστήρα. Μια σχάρα με υψηλότερη BTU δεν παράγει απαραίτητα περισσότερη θερμότητα. Είναι ένας παράγοντας της θερμότητας που δημιουργείται, το μέγεθος της σχάρας και πόσο καλά κρατά και διανέμει αυτή τη θερμότητα. Μην αγοράζετε σχάρα μόνο και μόνο επειδή έχει υψηλό αριθμό BTU. Συγκρίνετε τον αριθμό με το μέγεθος και το σχήμα της σχάρας. Μικρότερες πιο συμπαγείς σχάρες μπορούν να παράγουν υψηλότερες θερμοκρασίες μαγειρέματος με χαμηλότερες τιμές BTU.
Αντοχή
Τα υλικά, το πάχος των μετάλλων και η ποιότητα των εξαρτημάτων του παίζουν σημαντικό ρόλο στο πόσο χρόνο θα διαρκέσει η σχάρα. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος της διάρκειας ζωής της σχάρας αερίου σας είναι πόσο καλά έχει ληφθεί μέριμνα. Μια καλά ληφθείσα φροντίδα της σχάρας μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό! Η καλύτερη σχάρα εκεί θα σκουριάσει και θα καταρρεύσει αν παραμείνει ακάλυπτη και ακάθαρτη. Φυσικά, μια καλύτερη σχάρα θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά μπορείτε να πάρετε μια μακρά ζωή από μια φτηνή σχάρα, αν φροντίζετε για αυτό.
Ένας τρόπος για να διαχωρίσετε το κακό από το καλό είναι να αναζητήσετε μπάρες ονόματος μάρκας έναντι των εμπορικών σημάτων. Ρωτήστε τον πωλητή στο κατάστημα όπου ψωνίζετε αν η σχάρα που βλέπετε είναι ένα από τα εμπορικά σήματα ή ένα εθνικό σήμα. Οι επώνυμες ψησταριές αερίου έχουν ανταλλακτικά, υποστήριξη πελατών και μια εταιρεία η επιβίωση των οποίων βασίζεται στην ποιότητα των προϊόντων τους. Φυλάσσετε τα εργοστάσια αλλαγών ετησίως και στερείται του βάθους υποστήριξης που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη σχάρα σας να εργάζεται για τα επόμενα χρόνια.
