Το Ερυθρελάτης
Οι Latkes ή οι τηγανίτες πατάτας είναι μια παράδοση Χανουκά, αλλά αν σκοπεύετε να τις φτιάξετε καθ 'όλη τη διάρκεια των οκτώ ημερών διακοπών, η τυποποιημένη έκδοση πατάτας μπορεί να γίνει παλιά γρήγορα. Ανακατέψτε τα πράγματα με αυτή τη συλλογή από φρέσκα που παίρνουν τα παραδοσιακά latkes - είστε αναγκασμένοι να βρείτε μερικά νέα αγαπημένα, και ίσως απλώς να βρεθείτε να τα κάνετε όλο το χρόνο!
PS Χρειάζεστε βοήθεια στο μέτωπο τηγανίσματος; Από το πώς μπορείτε να επιλέξετε το καλύτερο τηγάνι, να hacks για τη διατήρηση πατάτες πατατάκια σας τραγανή, αυτές οι συμβουλές λήψης latke θα σας βοηθήσει να αποδειχθεί το καλύτερο latkes ποτέ!
-
Κολοκυθάκια Φέτα Λάτκες (Γαλακτοκομικά)
Whitney / Flickr
Αυτή η συνταγή για το Kolokithokeftethes μου Feta, γνωστός και ως Zetchini Fritters με φέτα, χρησιμοποιεί ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
Κάνετε το γεύμα: Χρησιμοποιήστε τη μαρινάδα από αυτό το Smoky Cedar Plank Salmon και το φούρνο ψητό ψαριών σε 425 Fahrenheit αντ 'αυτού (παραλείψτε το στρώμα κέδρου, εκτός αν είστε ψήσιμο σε εξωτερικούς χώρους). Σερβίρετε με τις πλευρές του Σπανακιού Wilted Baby με το σκόρδο και αυτές τις ελληνικές πατάτες Lemony με Ρίγανη και Σκόρδα. Για να συνδέσετε τα πάντα μαζί, ανακατέψτε μερικά τζατζίκι (Ελληνική βουτιά γιαουρτιού αγγουριού). Για επιδόρπια, προσφέρετε σπιτικά Λουκουμάδες, ελληνικά ντόνατς σε σιρόπι μελιού.
-
Καβουρντισμένες γλυκέτες πατάτες Latkes (Pareve)
Το Ερυθρελάτης
Ενισχυμένη με σκόνη curry και γάλα καρύδας, αυτές οι Curried Sweet Potato Latkes είναι η τέλεια θεραπεία για την απλή πατάτα latke ennui. Με την ηλιόλουστη απόχρωση και την αφή της θερμότητας, είναι μια ζωντανή προσθήκη στο τραπέζι διακοπών και παίζουν ωραία με πολλές κουζίνες.
Κάντε το γεύμα: Σερβίρετε με σολομό με καρυκεύματα ινδικής και ψημένο κουνουπίδι με Curry. Τελειώστε το γεύμα (και χρησιμοποιήστε μερικά από αυτό το επιπλέον γάλα καρύδας) με ένα κέικ βουτηγμένο με εσπεριδοειδή που ολοκληρώνεται με φρουτοσαλάτα με βανίλια.
-
Ολόκληρα τα πράσινα πράσα Latkes (Parve)
Leek Latkes με σάλτσα Tamari Dipping.
Η ερυθρελάτη / Miri Rotkovitz
Απαραίτητη μια ελαφριά λακκούλα που είναι λίγο ξεπερασμένη; Αυτά τα παξιμάδια πράσου δεν περιέχουν καθόλου πατάτες, επομένως δεν θα χρειαστεί να τραβήξετε έξω τον επεξεργαστή τροφίμων ή να διακινδυνεύσετε να κόψετε τα αρθρώματα σας σε ένα τρίφτη. Και δεδομένου ότι συνδέονται με αλεύρι ολικής αλέσεως, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλότεροι σε υδατάνθρακες από ότι οι παραδοσιακοί σπόροι πατάτας.
Κάντε ένα γεύμα: Πηγαίνετε με ένα Στήθος με Σάλτσα Μπάρμπεκιου Μανγκό ή Περσικό Κοτόπουλο για το κύριο πιάτο. Τα πράσινα φασόλια με πεκάν και το σιρόπι ημερομηνιών κάνουν μια νόστιμη πλευρά.
-
Ταϊλανδικά φουντούκια καλαμποκιού (Pareve)
Ταϊλανδικά καλαμποκιού.
Η ερυθρελάτη / Δ. Schmidt
Αυτή η συνταγή Thai Corn Fritter μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη με αλεύρι ρυζιού (αν και όλος ο σκοπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν δεν έχετε πρόβλημα γλουτένης). Έχετε ένα φλιτζάνι φανταστική σάλτσα ψαριού κόκκινου σκάφους; Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να το χρησιμοποιήσετε! (Οι χορτοφάγοι μπορούν να παραλείψουν τη σάλτσα ψαριού ή το βούτυρο σε λίγο αλάτι.) Όπως και η ιδέα των λακκων καλαμποκιού, αλλά θέλουν μια πιο απλή συνταγή; Εάν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας στα αυτιά του φρέσκου καλαμποκιού, αυτές οι 4 συστατικές φλούδες καλαμποκιού κάνουν επίσης μια νόστιμη αλλαγή του ρυθμού.
-
Κοκτέιλ κορεάτικου ψαριού (Pareve)
Το Ερυθρελάτης
Δοκιμάστε αυτές τις παραδοσιακές κοκτέιλ κοτόπουλου κοτόπουλου, οι οποίες γίνονται με ένα παχύρρευστο κτύπημα που δεν απαιτεί ζύμωμα.
Κάντε ένα γεύμα: Συνδέστε τις τηγανίτες με Τηγανητό κοτόπουλο Wontons και αυτό το τραγανό σαλιγκάρι με το Tamari Ginger Vinaigrette.
-
Δυτική ινδική πιπεριά Fritters - Frituras de Calabaza (Pareve)
Κολοκύθες.
timolina / 123RF Αποθήκη Φωτογραφίας
Κάντε το γεύμα: Μπάρμπεκιου με σάλτσα μαργαρών και ψητό μπρόκολο με τζίντζερ.
-
Vegan Latkes (Pareve)
Το Ερυθρελάτης
-
Λακκί κουνουπιδιού (Pareve)
Κουνουπίδι Latkes, που ολοκληρώνεται με chutney και τα κρεμμυδάκια.
Η ερυθρελάτη / Miri Rotkovitz
Για μια αλλαγή από τις παραδοσιακές πατάτες τηγανίτες, δοκιμάστε αυτές τις Lathes Κουνουπίδι για Hanukkah, το Πασχαλινό, ή ως ένα πιάτο για τα χειμερινά γεύματα. Η Giora Shimoni θέλει επίσης να προσθέσει το μπρόκολο στον ατμό και το πολτοποιημένο μπισκότο στο πατατάκι. Αν χρησιμοποιείτε ολόκληρο το κεφάλι του κουνουπιδιού και του μπρόκολου, θυμηθείτε να διπλασιάσετε τα υπόλοιπα συστατικά.
-
Εύκολη τηγανητές κολοκυθοκεφτέδες
Κολοκυθοκεφτέδες.
Το δρυός / DL Rattray
Κάντε το ένα γεύμα: Ξεκινήστε με τηγανισμένο καρότο, μήλο και σέλινο σούπα. Ακολουθήστε με το λεμόνι χορτάρι ψητό χαλιμπάτ, μια πράσινη σαλάτα, και κάποιο φλοιό ψωμί.
-
Ψωμί Μπρόκολο Συνταγή Φακελάκια
Μανταρίνια Μπρόκολο.
Η ερυθρελάτη / Jessica Harlan
Δοκιμάστε να σερβίρετε αυτές τις τηγανιτές μπρόκολο με σάλτσα μαρινάρας ή το γεμίστε με κατσικίσιο τυρί και καπνιστό σολομό. Ή δοκιμάστε τους με την Σάλτσα Γιαούρτι Herb που συνοδεύει αυτό το Περσικό Πιάτο μελιτζάνας (το ντομάτα, παρεμπιπτόντως, θα ήταν μια ωραία έμφαση, πάρα πολύ).
