nata_vkusidey / Getty Images
- Σύνολο: 36 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 16 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 377 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 377 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 189mg | 63% |
| Νάτριο 463mg | 20% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 203 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι εξαιρετικά γευστικές τηγανίτες της ricotta βατόμουρου είναι ιδανικές για ένα ειδικό πρωινό ή brunch, και είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Το τυρί Ricotta τους δίνει μια θαυμάσια υφή και μια μικρή ποσότητα χυμού πορτοκαλιού που τους δίνει μια επιπλέον γεύση. Και προσθέστε το πορτοκαλί όρεξη εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα πορτοκάλια.
Σερβίρετε αυτές τις κρέπες με βατόμουρο ζεστό με βουτήματα βουτύρου. Προσθέστε τις πορτοκαλί σφήνες και το πορτοκαλί σιρόπι, ή σερβίρετε τις κρέπες με το αγαπημένο σας σιρόπι για ένα υπέροχο πρωινό ή brunch πιάτο. Το σιρόπι σφενδάμου ή το σιρόπι χρυσού ζαχαροκάλαμου είναι καλές επιλογές.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί ricotta
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζάνι βακκίνια (φρέσκα)
- Προαιρετικά: 1 έως 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού
- Για το σιρόπι πορτοκαλιού με βακκίνια:
- 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλάκια τσαγιού πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, σόδα, αλάτι και 1 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο, το τυρί ricotta, το αυγό, το 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, το γάλα και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
Συνδυάστε τα υγρά και ξηρά συστατικά μόνο μέχρι να αναμειχθούν.
Ανακατέψτε προσεκτικά το 3/4 φλιτζάνι βακκίνια και 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλιού, αν χρησιμοποιείτε.
Σε μια κατσαρόλα ή ψησταριά, θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά.
Κουτάρετε μια μικρή ποσότητα χυλού στο ζεστό τηγάνι και απλώστε απαλά με το πίσω μέρος του κουταλιού.
Εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο γάλα, λίγο κάθε φορά. Όταν οι φυσαλίδες σχηματίζουν και αναδύονται στις κορυφές των τηγανιών και η άκρη φαίνεται ξηρή, τους αναποδογυρίστε.
Μαγειρέψτε έως ότου οι δύο πλευρές μαυρισθούν.
Κρατήστε τους ζεστά σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 200 F, ενώ μαγειρεύετε τις επόμενες παρτίδες, αν θα τους εξυπηρετείτε όλα με τη μία.
Σιρόπι πορτοκαλιού με βακκίνια (προαιρετικό)
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, συνδυάστε τα 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού με 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη πορτοκαλιά.
Φέρτε σε βράση ενώ αναδεύετε, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και βράστε απαλά μέχρι να μειωθεί το μείγμα κατά το ήμισυ και είναι παχύ και σιρόπι.
Ανακατέψτε την 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι βακκίνια και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
Ψύξτε λίγο το σιρόπι πριν από τη σάλτσα με τηγανίτες.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- μυρτιλός
- ψωμί
- μας περιφερειακό
- πίσω στο σχολείο
