Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 80 τεμάχια (εξυπηρετούν 80)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 77 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 80 τεμάχια (σερβίρονται 80) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 77 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 21 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 18 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Blueberry Cheesecake Fudge είναι σαν ένα μικρό δάγκωμα του cheesecake σε μορφή fudge! Μια βάση τυριού κρέμα, γεμάτη με αποξηραμένα βακκίνια, κάθεται στην κορυφή ενός φλοιού κρούστας Graham σε αυτή την όμορφη, νόστιμη συνταγή fudge.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα για τα βατόμουρα, αλλά μην χρησιμοποιείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, καθώς η υγρασία θα καταστρέψει τον φουντουκιά. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε το στρώμα cracker του Graham να απλοποιήσετε τα πράγματα. Δοκιμάστε να χρησιμεύσετε σε αυτό το φοντάν σε μικρές σφήνες για να μοιάσετε ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ με το cheesecake!
Συστατικά
- 6 φύλλα κροτίδων Graham
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα (μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, διηρημένη χρήση)
- 2 1/2 φλιτζάνια συν 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 3 κύπελλα μικροσκοπικά marshmallows
- 1 (12 ουγκιές) τσάντες λευκής σοκολάτας τσάντα
- 1/2 βούτυρο (2 ουγγιές)
- 1 φλιτζάνι βακκίνια (αποξηραμένα)
- 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2/3 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε μια κατσαρόλα 9x9, τοποθετώντας την με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
Τοποθετήστε τα κροκίσματα Graham σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να έχετε πολύ ωραία ψίχουλα. Προσθέστε δύο κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη και 1 1/2 ουγκιά μαλακωμένου τυριού κρέμας και παλλόμε μέχρις ότου το μείγμα αρχίσει να έρχεται μαζί και φαίνεται εύθρυπτο. Θα πρέπει να κρατιέται μαζί εάν το πιέζετε στο χέρι σας, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό ή κολλώδες. Πιέστε το μείγμα του κράμβου Graham σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης. Μην ανησυχείτε αν φαίνεται ότι είναι πολύ ξηρό για να σχηματίσετε μια σκληρή κρούστα - το στρώμα του φουντουκίου στην κορυφή θα λύσει αυτό το πρόβλημα.
Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα που έχει εξατμιστεί και τα μικροσκοπικά marshmallows σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη διαλύεται. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συχνά.
Μόλις βράσει, αρχίστε να ανακατεύετε συνεχώς και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για πέντε λεπτά. Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τις υπόλοιπες 6 1/2 ουγκιές τυριού κρέμας και τα λευκά σοκολατάκια. Ανακατέψτε μέχρι η φουντουκιά να είναι ομαλή και απαλλαγμένη από σβώλους. Αν τα τσιπ λευκής σοκολάτας δεν διαλύονται εύκολα, επανατοποθετήστε το τηγάνι στη ζέστη για λίγο και ανακατέψτε τη θερμότητα μέχρι να λιώσει.
Προσθέστε τα αποξηραμένα βακκίνια και τη βανίλια στο φουρκέτα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Ρίξτε το φοντάν στο προετοιμασμένο τηγάνι και τον εξομαλύνετε σε ομοιόμορφο στρώμα. Ψυγείστε το φουρκέτο μέχρι να ρυθμιστεί, τουλάχιστον 4 ώρες.
Μόλις ρυθμιστεί, αφαιρέστε το φοντάν από τη λεκάνη χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο ως λαβές. Κόψτε το φοντάν σε μικρά τετράγωνα μιας ίντσας για να εξυπηρετήσετε.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
Αποθηκεύστε το φραγκοστάφυλο Blueberry Cheesecake Fudge σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα και φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το σερβίρισμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μυρτιλός
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- επιδόρπιο
