Getty Images / A485
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Όταν βλέπετε "αιματηρή" στο όνομα ενός ποτού, πιθανότατα θα σκεφτείτε ένα κοκτέιλ χυμού τομάτας όπως το Bloody Mary. Αυτό σίγουρα δεν ισχύει στην περίπτωση αυτής της αιματηρής μαργαρίτας. Αντ 'αυτού, είναι μια μαργαρίτα πορτοκαλιού αίματος που χαρακτηρίζει την υπέροχη γεύση ενός κόκκινου εσπεριδοειδούς.
Τα πορτοκαλιά του αίματος είναι λίγο πιο γλυκά από τις πιο κοινές ποικιλίες των καρπών. Η γεύση μοιάζει περισσότερο με ένα πορτοκάλι με μια νότα βατόμουρου. Ο χυμός πορτοκαλιού αίματος γίνεται πιο εύκολος να βρεθεί, αν και σίγουρα δεν είναι τόσο εύκολα διαθέσιμος όσο ο μέσος χυμός πορτοκαλιού. Αξίζει να κυνηγάμε.
Τα πορτοκάλια είναι ένα τέλειο ταίρι για την αγαπημένη σας τεκίλα και το κοκτέιλ είναι πολύ εύκολο να ανακατευτεί. Κάνει μια φανταστική μαργαρίτα χειμώνα γιατί αυτό είναι όταν τα πορτοκάλια του αίματος είναι σε εποχή, οπότε κρατήστε ένα μάτι έξω για αυτούς.
Συστατικά
- 1 1/2 ουγκιά τεκίλα
- 1 ουγκιά χυμό πορτοκαλιού αίμα
- Χυμό ασβέστου 1/2 ουγκιάς
- 3/4 ουγκιά πορτοκαλί λικέρ (Cointreau)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με κύβους πάγου.
Ανακινείστε καλά.
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγή συνταγής
Όπως και με τις περισσότερες μαργαρίτες, διστάστε να εξυπηρετήσετε αυτό το ένα στους βράχους πάνω από φρέσκο πάγο ή να το ρίξετε στο μπλέντερ με 1 φλυτζάνι πάγου.
Συμβουλές
- Η καλύτερη αιματηρή μαργαρίτα προέρχεται από φρέσκο χυμό πορτοκαλιού αίματος. Είναι περίπου το μέγεθος ενός πορτοκαλιού ομφαλού και θα πρέπει να αποδώσει 2 έως 3 ουγγιές, οπότε ένας καρπός θα πρέπει να είναι αρκετός για μερικές μαργαρίτες. Οι αγορές θα πρέπει να έχουν τα φρούτα από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο. Εμφιαλωμένο ή συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού αίματος μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο και αυτή είναι η επόμενη καλύτερη επιλογή. Δεν είναι συνηθισμένο, έτσι θα πρέπει να κοιτάξετε λίγο πιο δύσκολα. Μπορεί να έχετε τύχη σε φυσικά μπακάλια τροφίμων, αγορές ειδικών ή στο τμήμα βιολογικών ή υγιεινής διατροφής των μεγαλύτερων σούπερ μάρκετ. Εάν βρείτε τον χυμό, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης και αποθηκεύστε τα μέχρι να μπορέσετε. Στο παρελθόν, ορισμένες μεγάλες εταιρείες έχουν παραιτηθεί από αυτό το χυμό επειδή δεν έχει μεγάλη ζήτηση. Επίσης, μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε περισσότερα για το χυμό πορτοκαλιού αίματος από τον τυπικό σας χυμό πορτοκαλιού, αλλά αξίζει τον κόπο.
Εναλλακτικές λύσεις χυμού πορτοκαλιού αίματος
- Μίξερ Μίξερ Μπίλι Πορτοκάλι: Ο χυμός πορτοκαλιού αίματος και τα συμπυκνώματα χυμού ασβέστου-κλειδιού αναμιγνύονται με ζάχαρη ζαχαροκάλαμου για να κάνουν μια αξιοπρεπή εναλλακτική λύση στον χυμό πορτοκαλιού αίματος. Διατίθεται ως φιαλίδιο 750ml (το ίδιο μέγεθος με το μέσο μπουκάλι υγρού), έτσι θα διαρκέσει αρκετά και είναι μία από τις πιο προσιτές επιλογές. Monin Blood Orange Syrup και Puree: Ένας από τους πιο γνωστούς παραγωγούς σιροπιού, ο Monin προσφέρει τόσο σιρόπι πορτοκαλιού αίματος όσο και πύρανο φρούτου. Είτε θα ήταν ένα καλό υποκατάστατο, αν και θα πρέπει να κάνετε προσαρμογές από τη συνταγή, επειδή και οι δύο είναι παχύτερες από χυμό. Ξεκινήστε με περίπου 3/4 ουγκιά, ανακινήστε το μαργαρίτα και προσθέστε περισσότερα αν χρειαστεί. Bloom Orange Puree: Πιο συχνά βρίσκεται στα ειδικευμένα παντοπωλεία ή σε εκείνους που συγκεντρώνουν γκουρμέ φαγητό, είναι δυνατόν να βρούμε ένα πορτοκαλί πουρέ αίματος. Και πάλι, θα πρέπει να κάνετε προσαρμογές στη συνταγή για να ταιριάξετε το γούστο σας. Είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε νερό σε ένα πουρέ για να δημιουργήσετε ένα χυμό χρησιμοποιώντας το μπλέντερ σας. Ανάλογα με τον πολτό, μπορεί να θέλετε να τραβήξετε τυχόν πολτό.
Πόσο ισχυρή είναι μια αιματηρή Μαργαρίτα;
Ακριβώς όπως και η αρχική μαργαρίτα, η μαργαρίτα πορτοκαλιού αίματος είναι ένα πολύ ισχυρό ποτό. Κατά μέσο όρο, μπορείτε να περιμένετε ότι η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ θα πέσει στο 21% ABV (42 απόδειξη), ή περίπου το ήμισυ της δύναμης μιας κατ 'ευθείαν τεκίλα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μαργαρίτα
- Αμερικανός
- γενέθλια
- κοκτέιλ
