Elizabeth Watt / Photolibrary / Getty
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 κύπελλα (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 652 | Θερμίδες |
| 41g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 28g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 κύπελλα (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 652 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 41g | 53% |
| Κορεσμένο λίπος 22g | 111% |
| Χοληστερόλη 250mg | 83% |
| Νάτριο 856 mg | 37% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 28g | |
| Ασβέστιο 636 mg | 49% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κρόκος αυγού και πολλά τυριά το κάνουν μια συνταγή μακαρόνιας και τυριού. Σερβίρουμε ως κύριο πιάτο ή πλάκα σε οποιοδήποτε γεύμα, ή παίρνουμε μαζί σε ένα δείπνο potluck.
Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από αιχμηρά και ήπια τυρί cheddar ή προσθέστε κάποιο Monterey Jack ή αμερικανικό τυρί στο μείγμα.
Συστατικά
- 8 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 φλιτζάνια γάλα (ολικής ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
- 1 μεγάλος κρόκος αυγού (χτυπημένος)
- 12 ουγκιά τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο, χωρισμένο)
- 1 φλιτζάνι μαλακό ψωμί
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε ένα ταψί 2 1/2-quart.
Μακαρόνια μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο. ανακατεύετε σε πάπρικα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει και να λερωθεί.
Προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι από τη σάλτσα στο χτυπημένο κρόκο αυγού.
Στη συνέχεια, επιστρέψτε το μίγμα των αυγών στη σάλτσα, ανακατεύοντας για να το μίγμα καλά.
Αφήστε κατά μέρος περίπου 1 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού και προσθέστε τα υπόλοιπα στη σάλτσα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και λεία.
Ανακατέψτε τα στραγγισμένα μακαρόνια και γυρίστε στο ταψί. Κορυφή με το αποκλειστικό τυρί.
Πετάξτε ψίχουλα ψωμιού με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε πάνω από το στρώμα τυριού.
Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φυτρώσουν.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
