Anita Schecter
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 304 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 54g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 304 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 565 mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 54g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 29% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 152 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Falafel, που συχνά θεωρείται γρήγορο φαγητό ή τροφή δρόμου στη Μέση Ανατολή, είναι πραγματικά ένα πολύ ευπροσάρμοστο πιάτο. Η κλασική, τηγανητά έκδοση είναι αυτό που συνήθως βρίσκεται, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος που δεν μπορεί να ψηθεί. Και εκτός από το τηγάνισμα, η συνταγή αποτελείται κυρίως από υγιή ρεβίθια.
Η βάση της συνταγής προσφέρεται επίσης σε προσαρμογές διαφορετικών φασολιών, μπαχαρικών ή λαχανικών. Τα τεύτλα προσθέτουν μια γλυκιά γεύση και άφθονη διατροφή. Και, εάν ψήνετε τους φαλάφελς, το τεύτλο βοηθά να κρατήσει το υγρό.
Σερβίρετε αυτά ως μεσημεριανό γεύμα ή σνακ μέσα σε μια πίτα με ισραηλινή σαλάτα ή χρησιμοποιήστε τα αντί κεφτεδάκια για επιλογή χορτοφαγικού γεύματος.
Συστατικά
- 1 κόκκινο τεύτλο (αποφλοιωμένο και τεταρτημόριο)
- 1 φλιτζάνι ρεβίθια (κονσερβοποιημένο είναι καλό, ξεπλένονται και στραγγίζονται)
- 1 σκελίδα σκόρδο (αποφλοιωμένο)
- 2 κουταλιές σάλτσα ταχίνι
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
Προσθέστε τα τεύτλα, τα ρεβίθια, το σκόρδο, τη σάλτσα ταχίνι, το αλεύρι, το μαϊντανό και το κύμινο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πάσε μέχρι να συναντήσει το μείγμα, αλλά δεν χρειάζεται να είναι μια ομαλή πάστα. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
Μορφή 1 oz. μπάλες (χρησιμοποιήστε τη σέσουλα) και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Ψήστε για 30 λεπτά.
Σερβίρετε πάνω από τα χόρτα, ψιλοκομμένα με σάλτσα ταχίνι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε σε μια πίτα με σαλάτα ή πάνω από ζυμαρικά αντί για κεφτεδάκια.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρεβίθι
- είσοδος
- μέση ανατολική
- πίσω στο σχολείο
