Diana Rattray
- Σύνολο: 2 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 834 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 89g | Οι υδατάνθρακες |
| 67g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 834 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 38% |
| Χοληστερόλη 125mg | 42% |
| Νάτριο 657mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 89g | 32% |
| Διαιτητικές ίνες 25g | 90% |
| Πρωτεΐνη 67g | |
| Ασβέστιο 282mg | 22% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή είναι ένα γευστικό τσίλι με βόειο κρέας, χοιρινό κρέας και φασόλια μαζί με ντομάτες και καρυκεύματα. Η μπύρα προσθέτει επιπλέον βάθος σε αυτή τη νόστιμη συνταγή τσίλι. Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων για να κρεμάσετε το χοιρινό φιλέτο ή τις χωρίς κόκαλα πλευρά ή χρησιμοποιήστε χοιρινό χοιρινό έδαφος.
Συστατικά
- 1 χιλ. Χοιρινό χοιρινό λίπος (ή οριζόντιες ραβδώσεις χωρίς κόκαλα, κιμά / αλεσμένο σε επεξεργαστή τροφίμων)
- 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή φυτικό έλαιο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 14, 5-ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες (με πιπεριές πράσινες πιπεριές ή πιπεριές jalapeno)
- 2 κονσέρβες 14, 5-ουγκιών σε ντομάτες σε κύβους
- 1 6-ουγγιά μπορεί ντομάτα πάστα
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 έως 2 πιπεριές jalapeno (ψιλοκομμένες)
- 2 κουτιά των 15 ουγκιών μαύρα φασόλια (ή μικρά κόκκινα φασόλια, ή pinto φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 1 1/2 φλιτζάνια μπύρα
- 1 φλιτζάνι νερό
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά ή γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Στρώνετε το χοιρινό, το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ και τα κρεμμύδια να είναι ελαφρά καφετιά. Χύστε μερικά από τα περιττά λίπη.
Προσθέστε το σκόρδο, τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι, τις πιπεριές jalapeno, και τη σπασμένη κόκκινη πιπεριά, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε τα φασόλια και ανακατέψτε τη μπύρα και το νερό. Βάλτε σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.
Βράστε, ακάλυπτα, για 1 ώρα, ανακατεύοντας συχνά. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα περισσότερο.
Σερβίρουμε μόνοι ή με φρεσκοψημένο καλαμπόκι και μια σαλάτα.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- βόειο κρέας και χοιρινό τσίλι
- βραδινό
- tex-mex
