darren wise / E + / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 396 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 έως 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 396 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 95mg | 32% |
| Νάτριο 724mg | 31% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 88 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με πόσο σκληρά εργαστήκατε για να προετοιμάσετε ένα ειδικό δείπνο χωρίς να σπάσετε ιδρώτα; Σερβίρετε αυτό το εξωτικό, πολύπλοκο ψάρι και στη συνέχεια κολύμπησε στην αγκαλιά του. Αφού μοιραστείτε τη συνταγή, θα εκπλαγείτε για να μάθετε πόσο λίγη αναταραχή χρειάστηκε για να την προετοιμάσει. Αυτό μπορεί να είναι ένας καλός λόγος για να κρατήσετε το μυστικό στον εαυτό σας!
Συστατικά
- 1 λίβρα χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλιά της σούπας κινέζικο ρύζι κρασί ή ξηρό sherry
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό πιπερόριζας
- 1 κουταλιά αραβοσίτου κουταλιάς
- Για τη Σάλτσα:
- 2 κουταλιές της σούπας hoisin
- 2 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- Αλλα:
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά κρεμμυδιού
- 1/4 κάσιους κύπελλο
- 1 1/2 φλιτζάνια ανακατεύουμε-λαχανικά
- 4 κουταλιές λάδι για το τηγάνισμα (ανάλογα με τις ανάγκες)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προσθέστε το αλάτι, το κρασί από το ρύζι ή το σέρι, το χυμό πιπερόριζας και το άμυλο καλαμποκιού στους κύβους κοτόπουλου, χρησιμοποιώντας ξυλάκια για να τα αναμίξετε και προσθέτοντας το άμυλο αραβοσίτου τελευταία.
Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.
Ενώ το μαριναρισμένο κοτόπουλο, ανακατεύετε τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μικρό μπολ, και αφήστε το στην άκρη.
Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Πλύνετε και κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε μια διαγώνιο σε κομμάτια 1 ίντσας.
Ρίχνουμε τα κάσιους σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας συνεχώς το τηγάνι έτσι ώστε τα καρύδια να μην καούν. Ψήστε για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα κάσιους. Αφαιρέστε από τη λεκάνη.
Ζεσταίνετε το wok πάνω από μεσαία έως υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 2 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο. Ανακατεύετε μέχρι να αρωματίσετε (περίπου 30 δευτερόλεπτα).
Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου. Ανακατεύετε μέχρι να αλλάξουν χρώμα και είναι 80 τοις εκατό μαγειρεμένα. Αφαιρέστε από το wok.
Προσθέστε 2 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα λαχανικά για τηγάνισμα. Ανακατεύετε όσο χρειάζεται, στη συνέχεια σπρώξτε προς τα πάνω τις πλευρές του wok.
Προσθέστε τη σάλτσα και το κοτόπουλο. Θερμάνετε τα πάντα μέσα.
Σερβίρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με τα ψημένα κάσιους και το πράσινο κρεμμύδι ως γαρνιτούρα.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Σάλτσα
- είσοδος
- ασιάτης
- οικογενειακό δείπνο
