Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 363 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 61g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 363 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 91 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 61g | 22% |
| Διαιτητικές ίνες 10g | 37% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 97 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Aloo gobi είναι μια χορτοφαγική ινδική συνταγή τροφίμων που αποτελείται από πατάτες και κουνουπίδια που μαγειρεύονται σε μια σειρά γευστικών ινδικών μπαχαρικών. Αν και έχει περάσει εδώ και χρόνια, aloo gobi πέτυχε πρόσφατα τη φήμη του παγκοσμίου φήμης μέσω του δημοφιλούς βρετανικού ποδοσφαίρου (ποδόσφαιρο, αν είστε Αμερικανός!) Ταινία "Bend It Like Beckham".
Αυτή η συνταγή για χορτοφάγους albo gobi δεν θα απογοητεύσει. Χορτοφαγική ινδική τροφή είναι όλα σχετικά με τη χρήση ενός συνδυασμού μπαχαρικών για εκπληκτικές γεύσεις, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε τα απαραίτητα μπαχαρικά στο χέρι πριν αρχίσετε να κάνετε αυτή τη συνταγή albo gobi.
Συστατικά
- 3 πατάτες, ψιλοκομμένες
- 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. κολίανδρο
- 1 κουτ. κύμινο
- 1/2 κουτ. κουρκούμη
- 1/4 κουτ. γαρύφατα εδάφους
- 1/4 κουτ. τζίντζερ
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 κουνουπίδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Βράζετε τις πατάτες στο νερό για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να βράσουν λίγο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποστραγγίστε.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, το κουνουπίδι και τις πατάτες.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Αφήστε τα λαχανικά να μαγειρεύουν για 3 έως 5 λεπτά και προσθέστε το χυμό λεμονιού και το νερό.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου το κουνουπίδι είναι τρυφερό.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Σερβίρετε το χορτοφάγο σας albo gobi με ζεστό ατμό ρυζιού basmati ή άλλο σπόρο, αν θέλετε.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Υπόδειξη
- Κάντε αυτό ένα πιο πλήρες γεύμα από το μαστίγιο ένα ινδικό dal πιάτο για λίγο χορτοφαγική πρωτεΐνη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- είσοδος
- Ινδός
- χειμώνας
