Το Ερυθρελάτης
Τα τραγανή σπαράγγια της άνοιξης μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τόσους πολλούς νόστιμους τρόπους και για κάθε γεύμα από το πρωινό μέχρι το δείπνο. Εδώ είναι μερικοί από τους καλύτερους τρόπους να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το κομψό λαχανικό αυτή τη σεζόν.
Υπόδειξη
- Όταν αγοράζετε σπαράγγια, αναζητήστε λαμπερά, πράσινα, ομοιόμορφα χρωματιστά, σταθερά και αστραφτερά δόρατα με στενούς οφθαλμούς.
-
Ξυρισμένα Σπαράγγια και Σαλάτα Αρουγκούλας
Η ερυθρελάτη / δάφνη Randolph
Γιορτάστε την αίσθηση της άνοιξης με τα σπαράγγια και το πικάντικο δάγκωμα των χόρτων με ρόκα σε αυτό το υπέροχα ξυρισμένο σπαράγγι και σαλάτα με ρόκα. Το Edamame προσθέτει υγιή φυτική πρωτεΐνη, ενώ το τυρί παρμεζάνα και τα φρυγανισμένα ψιλοκομμένα ψωμάκια προσδίδουν μια ευχάριστη γεύση. Το μέλι, η μουστάρδα και το ντεμακιγιάζ είναι τόσο καλά, μπορεί να θέλετε να κάνετε επιπλέον.
-
Σούπα σπαραγγιού
Ray Kachatorian / Getty Images
Οι πατάτες δίνουν σε αυτό το γευστικό σπαραγγιού σούπα σπαράγγι μεγάλο σώμα. Χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για τη συναρμολόγηση των συστατικών στο κροκόδειρό σας και θα μαγειρέψουν καθώς πηγαίνετε για την ημέρα σας. Βάλτε το μείγμα πριν από τα τελικά λεπτά μαγειρέματος για να του δώσετε μια μεταξένια απαλή υφή και σερβίρετε με ένα κουταλάκι κρέμας γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι στην κορυφή.
-
Φρέσκια σαλάτα ντομάτας και σπαραγγιού
Η ερυθρελάτη / Anita Schecter
Το Fattoush είναι μια σαλάτα ψωμιού της Μέσης Ανατολής παρόμοια με την ιταλική Panzanella. Σε αυτή την έκδοση της σαλάτας ντομάτα και σπαράγγια fattoush, τα λαχανικά σαλάτας είναι ελαφρώς σοταρισμένα και ντυμένα με βινεγκρέτ με το άγριο σμάικ για να αναδείξουν τις καλύτερες γεύσεις τους.
-
Σπαράγγια Quiche με μανιτάρια και ντομάτες
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Παρακαλούμε να γευτείτε τους επισκέπτες αυτού του σπαραγγιού quiche με μανιτάρια και ντομάτες που είναι εύκολο να παρασκευαστούν με μια έτοιμη κρούστα πίτας. Φρέσκα ή κατεψυγμένα στελέχη, μανιτάρια και ντομάτες αναδιπλώνονται στην γέμιση των αυγών, στη συνέχεια ψήνονται μέχρι να ρυθμιστούν για ένα ξεχωριστό πιάτο που είναι έτοιμο σε περίπου μία ώρα.
-
Ψημένα Σπαράγγια
Το Ερυθρελάτης
Όταν η σχάρα πηγαίνει, ρίχνετε σε κάποια σπαράγγια και απολαύστε μια νέα πλευρά του λαχανικού. Το μπάρμπεκιου δίνει στα δόρατα ένα βαθύ, καπνιστό προφίλ γεύσης που ταιριάζει καλά με τα ψητά κρέατα και τα μπιφτέκια. Χρησιμοποιήστε παχύτερους μίσχους για αυτή τη μέθοδο σχάρας σπαραγγιού, η οποία διαρκεί μόνο περίπου πέντε λεπτά συνολικά.
-
Σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί Naan Pizza
Η ερυθρελάτη / Jennifer Meier
Το Naan είναι ένα παραδοσιακό ινδικό flatbread που χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης πίτσας σε αυτό το απλό και νόστιμο σπανάκι και κατσικίσιο τυρί naan pizza συνταγή. Η βάση του ψωμιού ολοκληρώνεται με σπαράγγια, τριμμένη κατσικίσιο τυρί, ξύσμα λεμονιού, φρέσκα φύλλα βασιλικού και προαιρετική pancetta ή μπέικον για να σχηματίσουν προσωπικές "πίτες".
-
Σπαράγγια και καπνιστό σολομό ριζότο
Ο ερυθρελάτης / Ross Woodhal
Θέλετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο που μπορείτε να εξυπηρετήσετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή τα δείπνα επετείου στο σπίτι; Το κρεμώδες ριζότο με ωραία κομμάτια καπνιστού σολομού και άκρες ψιλοκομμένου σπαραγγιού είναι ένα κομψό κύριο που είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει. Σερβίρετε αυτό το σπαράγγι και καπνιστό ριζότο σολομού που καλύπτεται με φρεσκοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
-
Stockton Fried Σπαράγγια
Matt Beckwith-Flickr-CC από 2.0
Stockton τηγανητά σπαράγγια στέλεχος είναι μια ορεκτική ή σνακ ιδέα που είναι εκπληκτικά ακαταμάχητη. Η επίπεδη μπύρα είναι το μυστικό συστατικό στο κτύπημα τύπου tempura. Σερβίρετε με μαγιονέζα ή αϊόλι για βυρσοδεψία.
-
Σπαράγγια και Ούμετ Gruyere
Η ερυθρελάτη / δάφνη Randolph
Χνουδωτά, τυριά και θρεπτικά, αυτό το σπαράγγι και η ομελέτα gruyere αξίζει να ξυπνήσετε. Δύο μπορούν να δειπνήσουν σε αυτή τη συνταγή, η οποία κάνει ένα ωραίο πρωινό, αλλά είναι εύκολο να πολλαπλασιάσετε τα υλικά για να εξυπηρετήσετε τους επισκέπτες του brunch. Πασπαλίστε την τελική ομελέτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό για μια όμορφη παρουσίαση σαν εστιατόριο.
-
Εύκολο σπαράγγι ανακατεύετε-φριτέ
haoliang / Ε + / Getty Images
Τα σπαράγγια ανακατεύονται με μανιτάρια και κόκκινες λωρίδες πιπεριών σε αυτό το νόστιμο εύγευστο σπαράγγι ανακατεύετε τηγανητά. Το νωπό τζίντζερ, το σκόρδο, το σησαμέλαιο και η σάλτσα στρειδιών προσφέρουν μια γνωστή γεύση με στυλ απογύμνωσης που βοηθάει να γίνει αυτό ένα μεγάλο χορτοφαγικό κύριο όταν σερβίρεται πάνω από το καυτό ρύζι.
-
Ψιλοκομμένα σπαράγγια με σάλτσα τυριού Cheddar
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Τα σπαράγγια με τη σάλτσα με τυρί τσένταρ κάνουν ένα υπέροχο πιάτο για το ζαμπόν του Πάσχα ή το brunch της Ημέρας της Μητέρας, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε και στα δείπνα της εβδομάδας. Φρέσκα ή κατεψυγμένα στελέχη συνδυάζονται σε ένα πιάτο κατσαρόλας με pimientos και μια θαυμάσια λευκή σάλτσα τυριού cheddar.
-
Φρυγμένα Σπαράγγια
Foodcollection RF / Getty Images
Καθώς φτιάχνετε μια πρωτεΐνη για το κύριο πιάτο σας, επωφεληθείτε από το ζεστό φούρνο για να προετοιμάσετε το σπαράγγι σας δίπλα σας. Με λίγο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο, μια νότα από βαλσαμικό ξύδι και λίγο αλάτι και πιπέρι, αυτά τα ψητά σπαράγγια περνούν από ακατέργαστο έως ραχ-ραχ-ραχ σε λιγότερο από 20 λεπτά.
-
Ψωμί σπαράγγια πίτα
eleonora galli / Getty Images
Τα τραγανά, ελαφρώς μαγειρεμένα σπαράγγια μπαίνουν στον φούρνο που καλύπτεται σε ένα απλό κτύπημα με καρύκευμα θυμάρι και λεμόνι, σχηματίζοντας ένα χρυσοκάστανο φλοιό όταν γίνεται το ψήσιμο. Αλμυρές σπαράγγια πίτα κάνει ένα υπέροχο κύριο πιάτο για brunch παράλληλα με μια χτυπημένη άνοιξη σαλάτα και ίσως μερικά mimosas.
-
Μπρόκολο-τυλιγμένο σπαράγγι
Σχετικά με την BBQ Inc
Θέλετε ένα ορεκτικό για το επόμενο μαγείρεμα; Οι φιλοξενούμενοί σας είναι βέβαιο ότι θα καταβροχθίσουν αυτά τα σχάρες με σπαράγγια τυλιγμένα με μπέικον. Τους σερβίρονται με ένα κρεμώδες τσίπουρο-καρυκευμένο μπλε τυρί βουτιά που χρησιμοποιεί το παρασκευασμένο ντύσιμο για τη βάση του.
-
Ψητά σπαράγγια και ωοπαραγωγά αυγά
L Alfonse / Getty Images
Τα ψητά σπαράγγια και τα ωοτόκαρα αυγά σε μια κρεμώδη, παρακμιακή ολλανδία κάνουν μια υπέροχη ιδέα για το brunch ή ένα ειδικό πρωινό κάθε φορά που νιώθεις να νοσηλεύεις τον εαυτό σου. Η σπιτική σάλτσα hollandaise σε αυτή τη συνταγή είναι τόσο απίστευτη, θα χαρούμε να την προσθέσετε στο ρεπερτόριό σας.
-
Πικάντικα σπαράγγια
Bill Boch-Stockbyte / Getty Images
Το picking είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε μια γενναιοδωρία νωπών σπαραγγιών από την αγορά του αγρότη ή το σούπερ μάρκετ. Χρησιμοποιήστε τα πικάντικα πικάντικα σπαράγγια για να προσθέσετε φρέσκια γεύση στα φαλβάλια, ντύστε τα πιάτα γεύσης ή ως γαρνιτούρα για μια αιματηρή Μαρία.
