Μαγειρέψτε ιαπωνικά φαγητά με αυτές τις βασικές συνταγές

Ρύζι ατμού

Otto Stadler / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images

Το ιαπωνικό ρύζι είναι ένα βραχύ ρυάκι που είναι βασικά βρασμένο και στον ατμό. Πρέπει να γνωρίζετε μερικές συμβουλές για να μαγειρεύετε σωστά το ιαπωνικό ρύζι. Αυτό το ρύζι στον ατμό μπορεί να σερβιριστεί μαζί με κάθε πιάτο με κρέας ή θαλασσινά που ετοιμάζετε.

Ντάσι

sunnywinds / Moment / Getty Images

Το Dashi, ιαπωνικό απόθεμα σούπας, χρησιμοποιείται σε πολλές ιαπωνικές συνταγές. Είναι χρήσιμο να μάθετε πώς να φτιάχνετε τη σούπα dashi, καθώς χρησιμεύει ως βάση για πολλές σούπες και σούπες. Το Dashi είναι χορτοφαγικό και παρασκευάζεται από ξηρό φύτρωμα που έχει κοπεί σε φύλλα. Μπορεί να βρεθεί στο ασιατικό ή διεθνές διάδρομο καλύτερων σούπερ μάρκετ ή μπορεί να παραγγελθεί σε απευθείας σύνδεση.

Σούπα μίσο

DigiPub / Moment / Getty Images

Η σούπα miso είναι η πιο παραδοσιακή σούπα στην Ιαπωνία και είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις στο σπίτι. Τα μικρά κομμάτια του tofu είναι συχνά ένα συστατικό που προστίθεται στο miso σούπα. Μπορείτε να αγοράσετε miso πάστα και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ένα χρήσιμο βασικό σκεύος που μπορεί να προσθέσει γεύση umami σε πολλά πιάτα. Το Miso paste μπορεί να βρεθεί σε ψυγεία σε καλύτερα καταστήματα τροφίμων ή σε οποιαδήποτε ασιατική αγορά.

Sushi Rice

Κουζίνα Glow / Glow / Getty Images

Tamagoyaki (ιαπωνικό έλασης ομελέτα)

canacol / Moment / Getty Images

Η ιαπωνική τυλιγμένη ομελέτα ονομάζεται dashi-maki-tamago ή tamagoyaki στα ιαπωνικά. Το Tamagoyaki είναι καλό για πρωινό, σε ένα bento, ή ένα μέρος χωρίς ψάρια από ένα γεύμα σούσι. Η συνταγή απαιτεί ζάχαρη, με αποτέλεσμα ένα γλυκό αυγό πιάτο.

Αγγούρι και Wakame φύκια Sunomono

Rob Melnychuk / DigitalVision / Getty Images

Το Sunomono είναι ένα είδος ιαπωνικής σαλάτας. Το Sunomono έχει αναζωογονητική γεύση και συχνά χρησιμεύει ως πλάκα για μέρος ενός μεγαλύτερου γεύματος.

Σάλτσα Teriyaki

Το Ερυθρελάτης

Μην το αγοράζετε όταν είναι εύκολο να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα teriyaki. Αυτή η γλυκιά σάλτσα είναι πολύ ευπροσάρμοστη. Σκεφτείτε το σαν ένα γλυκό γλάσο BBQ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρέας, θαλασσινά, λαχανικά ή tofu.

Tempura Batter

Το Ερυθρελάτης

Σάλτσα Noodle Dipping

Η διεθνής φωτογραφία Co./Taxi Ιαπωνία / Getty εικόνες

Είναι βολικό να γνωρίζετε πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τη σάλτσα λαχανικών.