Diana Rattray
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 15 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 93 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 15 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 93 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 70mg | 23% |
| Νάτριο 268 mg | 12% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 78 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι υπέροχες κρέπες βουτυρογάλακτος και ελαφριές και χνουδωτές και απολύτως νόστιμες με πολύ βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου. Κάντε αυτές τις τηγανίτες για το οικογενειακό πρωινό του Σαββατοκύριακου.
Το κτύπημα είναι εύκολο και είναι μια γρήγορη προετοιμασία γιατί δεν χρειάζεται να χωρίζετε τα αυγά και να χτυπάτε τα λευκά.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα *
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 F εάν θέλετε να διατηρήσετε τηγανίτες ζεστές για να τις χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε τα αυγά, το βουτυρόγαλα και το βούτυρο μαζί σε ένα μικρό μπολ.
Συνδυάστε τα μείγματα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά μην υπερβείτε.
Ζεστάνετε ένα ταψί σε μέτρια χαμηλή θερμότητα ή χαμηλότερη, ανάλογα με την εμβέλειά σας.
Χρησιμοποιώντας μέτρηση 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι, μαγειρέψτε μέχρι να δείτε φυσαλίδες στην κορυφή και οι άκρες είναι κάπως στεγνές.
Αναποδογυρίστε και καφέ την άλλη πλευρά.
Αφαιρέστε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο ή τηγάνι και διατηρήστε το ζεστό στο προθερμασμένο φούρνο 200 F, αν θέλετε.
Σερβίρετε τις ζεστές τηγανίτες με βούτυρο και σιρόπι.
Συμβουλές
- Συμβουλή για την παρασκευή ενός υποκατάστατου βουτυρογάλακτος με γλυκό γάλα: Για κάθε φλιτζάνι βουτυρογάλακτος που ζητείται, βάζετε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού σε ένα μέτρο 1 φλιτζάνι και στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα στο φλιτζάνι ενός φλυτζανιού. Αφήστε το γάλα να σταθεί για περίπου 5 έως 10 λεπτά για να δώσει χρόνο για να ξινή. Χρησιμοποιήστε το σε πατατάκι ή άλλη συνταγή.Για ένα ευκολότερο πρωινό, προετοιμάστε το κτύπημα τη νύχτα πριν. καλύψτε το μπολ και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε. Για λίγο επιπλέον χνουδωτό, χτυπήστε ξεχωριστά τα ασπράδια αυγών και τα διπλώστε στο κτύπημα μόλις ενσωματωθεί. Ζεστάνετε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα χρειαστεί περίπου 45 δευτερόλεπτα για να θερμάνετε το 1/2 φλιτζάνι σιρόπι στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφήστε τις τηγανίτες να παραμείνουν σε ένα μόνο στρώμα και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο καταψύκτη χωρισμένο με φύλλα χαρτιού κεριών. Για να επαναθερμάνετε τις παγωμένες κατεψυγμένες κρέπες, τοποθετήστε τις σε ένα ψήσιμο φύλλο και ψήστε σε 325 F για περίπου 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί. Εάν οι τηγανίτες είναι εύρωστες, πιάστε τους στην τοστιέρα και ζεσταίνετε μέχρι να ζεσταθούν.
Topping Ιδέες
Δοκιμάστε φρέσκες ψιλοκομμένες φράουλες, ζεστή μαρμελάδα ή κονσέρβες, ξινή κρέμα ή γιαούρτι που είναι γλυκιά με μέλι ή σιρόπι φρούτων.
Συνταγή Ετικέτες:
- τηγανίτα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
