- Περισσότεροι από 15 χρόνια ως εκτελεστικός σεφ και ζαχαροπλαστείαΕπαγγελματικός εκπαιδευτής για προ-επαγγελματικούς και επαγγελματικούς μάγειρεςΑντιμαχισμένος συγγραφέας τροφίμων και κριτικός εστιατορίων για την Chicago Tribune, τους New York Times, τους Times της Βορειοδυτικής Ινδίας και άλλες εκδόσεις Τόνισε το 2012 American Pie Council Crisco Εθνικό Πρωτάθλημα στο Ορλάντο, Φλόριντα
Εμπειρία
Η Barbara Rolek είναι πρώην συγγραφέας του The Spruce που συνέβαλε εκατοντάδες άρθρα και συνταγές για περισσότερα από οκτώ χρόνια. Για τα τελευταία 25 χρόνια, είναι συντάκτης τροφίμων, συγγραφέας τροφίμων και κριτικός εστιατορίων για ημερήσιες εφημερίδες και περιοδικά, όπως το Chicago Tribune και το The New York Times. Η Barbara εργάστηκε ως εκτελεστικός σεφ και ζαχαροπλάστης εδώ και περισσότερα από 15 χρόνια σε εστιατόρια με καλό φαγητό και στην επιμελητή μιας αλυσίδας παντοπωλείων όπου καθιέρωσε το πρόγραμμα αντικατάστασης γεύματος στο σπίτι.
Εκτός από τη γραφή της, η Barbara μοιράζεται την αγάπη της για το μαγείρεμα με τους μαθητές της Ακαδημίας Μαγειρικής του Σικάγου, το Ivy Tech State College και την καθοδήγηση του Προγράμματος Καριέρας μέσω Μαγειρικής Τέχνης στο Corliss High School του Σικάγου. Η φιλοσοφία διδασκαλίας της είναι να απομυθοποιήσει τις γαστρονομικές έννοιες με βελτιωμένες τεχνικές και φιλική προς το χρήστη προσέγγιση στο μαγείρεμα.
Εκπαίδευση
Η Barbara είναι απόφοιτος του μαγειρικού ινστιτούτου Washburne του Chicago, μιας από τις παλαιότερες σχολές μαγειρικής στο έθνος, όπου κέρδισε υποτροφία από την εταιρεία Anheuser-Busch και διακρίθηκε με εξαιρετικές επιδόσεις ως φοιτητής.
Βραβεία και εκδόσεις- "Πες μου πόσο καιρό θέλετε να ζήσετε και θα σας πω τι να φάτε για να φτάσετε εκεί" (Συγγραφέας, 2002). Barbara δίνει σχολιασμό τροφίμων στη σκηνή τραπεζαρία στο Σικάγο Ethnic Εστιατόρια ExaminerShe είναι ο νικητής του 2007 Hoosier State Press Association Award για μια ιστορία σχετικά με την κετογενική διατροφή στη θεραπεία της παιδικής επιληψίας
Σχετικά με την ερυθρελάτη
Το Spruce, ένα εμπορικό σήμα Dotdash, είναι ένα νέο είδος ιστοτόπου στο σπίτι που προσφέρει πρακτικές συμβουλές και έμπνευση πραγματικής ζωής για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε το καλύτερο σπίτι σας. Η οικογένεια Spruce των εμπορικών σημάτων, συμπεριλαμβανομένων των Spruce, The Spruce Eats, Το Spruce Pets και The Spruce Crafts συγκεντρώνει συνολικά 30 εκατομμύρια ανθρώπους κάθε μήνα.
Για περισσότερα από 20 χρόνια, οι μάρκες Dotdash βοηθούν τους ανθρώπους να βρίσκουν απαντήσεις, να λύουν προβλήματα και να εμπνέονται. Είμαστε ένας από τους κορυφαίους 20 μεγαλύτερους εκδότες περιεχομένου στο Διαδίκτυο σύμφωνα με την comScore, μια κορυφαία εταιρία μέτρησης στο Διαδίκτυο, και φτάνουν περισσότερο από το 30% του πληθυσμού των ΗΠΑ κάθε μήνα. Οι μάρκες μας έχουν κερδίσει συλλογικά περισσότερα από 20 βραβεία της βιομηχανίας μόνο το τελευταίο έτος και, πιο πρόσφατα, ο Dotdash ονομάστηκε Εκδότης της χρονιάς από την Digiday, μια κορυφαία έκδοση του κλάδου.
