Ψητό σολομό Miso. Ο Chris Alack / Getty Images
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 8 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 404 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 44g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 404 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 114mg | 38% |
| Νάτριο 714 mg | 31% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 44g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή σολομού εμπνευσμένη από την Ιαπωνία. Μπορεί να σερβιριστεί με ψητά λαχανικά ή σαλάτα.
Συστατικά
- 1 φιλέτο σολομού, δέρμα επάνω (περίπου 1 1/2 λίβρες / 680 g)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml κόκκινο miso
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml τριμμένη τζίντζερ
- 1 πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml καφέ ζάχαρη
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml θαλασσινό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια χαμηλή θερμότητα.
Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μικρό μπολ.
Τοποθετήστε το μείγμα στη σάρκα του φιλέτου σολομού και αφήστε να καθίσετε για περίπου 5 λεπτά.
Τοποθετήστε τον σολομό σε μια καλά ελαιούχα σχάρα σχάρας, με την πλευρά του δέρματος κάτω και μαγειρέψτε για περίπου 12 έως 14 λεπτά (ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος του φιλέτου να διαβάσει 145 F).
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Miso
- είσοδος
- Ιαπωνικά
- cookout
