Woodley W. / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Χρόνος μαρινάτας: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4-6 τεύτλα (εξυπηρετεί 4)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 87 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4-6 τεύτλα (εξυπηρετεί 4) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 87 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 247mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 80 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Σε αυτή την εύκολη συνταγή για φασόλια, θα μαρινάρετε τα τεύτλα σε ένα απλό βαλσάμικο βινεγκρέτ ντυμένο πριν να τα κολλήσετε σε μια θερμαινόμενη σχάρα για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για ψητά, ιδανικό για χορτοφάγους και vegans ή ως σούπερ μπιφτέκι. Τα τεύτλα στη σχάρα έχουν ένα υπέροχο προφίλ γεύσης, το οποίο είναι φυσικά γλυκό, με ένα άγγιγμα καραμέλας, καθώς τα τεύτλα καίγονται στη σχάρα. Προσθέστε το βαλσαμικό ξύδι και μερικά φρέσκα βότανα, όπως και σε αυτή τη συνταγή, και έχετε ένα πιάτο γεμάτο με μυριάδες γεύσεις φρέσκες από την υπαίθρια ή εσωτερική ψησταριά σας.
Αυτά τα εύγευστα μπαλσάμικα ψητά τεύτλα είναι χορτοφαγικά, vegan, και χωρίς γλουτένη. Φάτε τα τεύτλα σας όπως είναι, ή προσθέστε τα σε μια πράσινη σαλάτα ή σαλάτα ζυμαρικών. Για ένα ορεκτικό, να τα τοποθετήσετε στο επάνω μέρος ή να τα συνδυάσετε με ένα ομαλό τυρί κατσικίσιο ή ένα εύθρυπτο τυρί.
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας. βαλσάμικο ξύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1/2 κουτ. δενδρολίβανο
- 1/4 κουτ. αλμυρά
- 1/4 κουτ. βασιλικός
- 1/4 κουτ. ΣΟΦΌΣ
- 1/4 κουτ. θυμάρι
- 1/4 κουτ. μαντζουράνα
- 4 μεγάλα τεύτλα (καθαρισμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους πάχους 1/2 ίντσας)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Αρχικά, ετοιμάστε τα τεύτλα σας. Το εάν τα ξεφλουδίζετε είναι εξαρτάται από εσάς, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τους αρέσουν τα τραχιά δέρματα. Ακριβώς όπως οι πατάτες, θα πρέπει να ξεπλύνετε και να τρίβετε καλά τα τεύτλα σας, ειδικά αν αποφασίσετε να μην τα ξεφλουδίσετε.
Σε ένα ευρύ επίπεδο πιάτο, χτυπήστε μαζί όλα τα συστατικά εκτός από τα τεύτλα και 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Τοποθετήστε τα τεύτλα στο πιάτο, επικαλύψτε καλά με το ξύδι και αφήστε το να μαρινάρετε για τουλάχιστον μία ώρα.
Τυλίγουμε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο, ψιλοκομίζουμε με επιπλέον μαρινάδα και αναδιπλώνουμε το φύλλο για να σφραγίζουμε καλά. Γρίλινα για 20 έως 25 λεπτά, ή μέχρι τα τεύτλα είναι μαλακά.
Αφαιρέστε τα τεύτλα από το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα απευθείας στη σχάρα για ακόμη ένα λεπτό ή δύο.
Ψιλοκόψτε τα τεύτλα σας με ένα πρόσθετο βαλσάμικο ξύδι λίγο πριν από τη σάλτσα ή χρησιμοποιήστε μια σάλτσα βαλσάμικης μείωσης για μια ωραία παρουσίαση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τεύτλα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
