Η ερυθρελάτη / Molly Watson
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Συστατικά
- 2 κιλά petrale μοναδικά φιλέτα (ή παρόμοια ευαίσθητα λευκά ψάρια)
- 1 μέντα μάτσας
- 1 τζίντζερ κομμάτι 2 ιντσών (αποφλοιωμένο και τεμαχισμένο)
- 1 κουταλιά λαχανικών ή έλαιο canola
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Ξεπλύνετε τα ψάρια και αφήστε το να στεγνώσει. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα ψημένο ταψί. Τα φιλέτα μπορούν να επικαλύπτονται αρκεί η περιοχή να μην υπερβαίνει τα δύο φιλέτα βαθιά.
Ψεκάστε μέντα, τζίντζερ, λάδι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομαλή πάστα. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ή δύο νερό για να συμβεί αυτό, αλλά το κάνετε τόσο φειδωλά.
Τρίψτε την ζύμη μέντας-τζίντζερ ομοιόμορφα πάνω στα ψάρια. Ψήστε μέχρι το ψάρι να είναι αδιαφανές και να νιφάρετε εύκολα στο κέντρο, περίπου 15 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό πάνω από το ρύζι ή με μερικά ψητά λαχανικά της επιλογής και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- θαλασσινά
- ψημένη σόλα
- είσοδος
- Ινδός
