Fajita μίγμα καρυκεύματος.
Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 βάζο (36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 7 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 βάζο (36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 7 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 245 mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 3 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το fajita είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην κουζίνα Tex-Mex που περιλαμβάνει ωριμασμένο κρέας που μαγειρεύεται μαζί με πιπεριές και κρεμμύδια και σερβίρεται με τορτίγια και καρυκεύματα όπως τεμαχισμένο τυρί, μαρούλι, pico de gallo και ξινή κρέμα. Παρόλο που ο όρος "fajita" προέρχεται από τις ρακέτες του Τέξας στη δεκαετία του '30 ως πιάτο φτιαγμένο με μπριζόλα πάνω από φωτιά, το πιάτο που γνωρίζουμε τώρα δεν έκανε εμφάνιση στα μενού εστιατορίων Tex-Mex μέχρι το τελευταίο μέρος του 20ου αιώνα.
Σήμερα, τα fajitas είναι φτιαγμένα με περισσότερο από απλή μπριζόλα φούστα και μπορεί να χαρακτηρίσει κοτόπουλο, γαρίδες, λαχανικά και ψάρια. Αλλά αυτό που έχουν όλα τα φαγητά fajita είναι το μείγμα καρυκεύματος για την πρωτεΐνη - ένα μείγμα πολλών μπαχαρικών που έχουν παχυνθεί με άμυλο καλαμποκιού. Αν και αρκετά απλή για να πάρετε ένα πακέτο στο σούπερ μάρκετ, κάνοντας τα δικά σας μέσα δεν υπάρχουν συντηρητικά - και μπορείτε να ελέγξετε το μπαχαρικό. Αυτή η συνταγή κάνει το ισοδύναμο τριών πακέτων εμπορικού ή αγορασμένου μίγματος καρυκεύματος fajita.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο κύβο βόλλεϊ κοτόπουλου
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συγκεντρώστε τα συστατικά για το μείγμα καρυκευμάτων fajita. Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και μοιάζει με ένα χρώμα.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και μοιάζει με ένα χρώμα. Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το μείγμα σε ένα μικρό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο και σφραγίστε σφιχτά.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα μικρό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο και σφραγίστε σφιχτά. Το Ερυθρελάτης
Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Συμβουλές
- Αν χρησιμοποιείτε αυτό το καρύκευμα fajita ως τρίψιμο, αφαιρέστε το cornstarch.Για να χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα ως μαρινάδα, συνδυάστε το με μερικές κουταλιές λάδι και χυμό ασβέστη για να δημιουργήσετε μια πάστα. Ρίξτε το πάνω από μπριζόλα ή κοτόπουλο και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα. Αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα ακριβώς πριν από το μαγείρεμα. Προσθέστε περισσότερη σκόνη τσίλι, πιπέρι καγιέν και θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού αν σας αρέσει το μεξικάνικο φαγητό σας πικάντικο. Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την ποσότητα του κρεμμυδιού και σκόνης σκόνης εάν θέλετε. Διπλή ή τριπλή αυτή η συνταγή, αν θέλετε να κάνετε αρκετό μείγμα μπαχαρικών για να έχετε στο χέρι taco ή fajita night.Always διαχωρίστε ένα μέρος του μείγματος μπαχαρικών σε ένα μπολ πριν τρίψετε σε ωμό κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα μολύνετε ολόκληρη την παρτίδα. Αντικαταστήστε τον κύβο βουτύρου κοτόπουλου με μια έκδοση χωρίς κοτόπουλο για να κάνετε αυτή τη συνταγή χορτοφαγική ή vegan. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε συνολικά το κοτόπουλο.
Συνταγή Ετικέτες:
- πικάντικα τρόφιμα
- Αμερικανός
- cookout
- μίγμα μπαχαρικών
