Diana Rattray
- Σύνολο: 32 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 338 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 37g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 338 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 50% |
| Χοληστερόλη 343mg | 114% |
| Νάτριο 1197mg | 52% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 37g | |
| Calcium 177mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η έκδοση του scampi γαρίδας είναι γεμάτη με σκόρδο, μαϊντανό, βούτυρο και λεμόνι, και είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί και να ψήσει στο φούρνο.
Σερβίρετε τη γαρίδα πάνω στο ρύζι ή σερβίρετε σαν σνακ ή ορεκτικό. Ανάλογα με τον τρόπο που σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε τη γαρίδα, μπορείτε να επιλέξετε να αφήσετε τις ουρές.
Συστατικά
- 2 κιλά μεγάλες άψητες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και εξαντλημένες *)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 6 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα και κιμά)
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό (ψιλοκομμένο και χωρισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (φρέσκο)
- Γαρνίρισμα: λεμονιές σφήνες
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch και βάλτε το τηγάνι στο φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε το αλάτι, το τεμαχισμένο σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τη γαρίδα στο ταψί σε ένα μόνο στρώμα. Ψήστε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά. Γυρίστε τη γαρίδα. ψεκάστε με ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο μαϊντανό. Ψήστε scampi γαρίδες για 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι να τελειώσετε.
Τοποθετήστε scampi γαρίδας σε ζεστό πιατέλα σερβιρίσματος. ρίξτε το βούτυρο σκόρδου από το τηγάνι πάνω από τη γαρίδα και γαρνίρετε με αρκετές λεμονιές σφήνες.
* Για να αποκαλύψετε τη γαρίδα, αφαιρέστε τα κελύφη. Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια ρηχή περικοπή στο πίσω μέρος μιας γαρίδας. Αφαιρέστε τη φλέβα με τα δάχτυλά σας ή γυρίστε το. Ξεπλύνετε τη γαρίδα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες γαρίδες.
Συνταγή Ετικέτες:
- λεμόνι
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
