AlexPro9500 / Getty Images
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 35 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 8
Αυτή η υπέροχη κατσαρόλα έχει την πιο υπέροχη γεύση. Το ζαμπόν προσφέρεται με λευκή σάλτσα και σοταρισμένα λαχανικά και λιωμένο τυρί και στη συνέχεια γεμίζεται με ζυμαρικά με μανιόττες. Το όλο θέμα είναι περιτυλιγμένο σε περισσότερη σάλτσα και τυρί και ψημένο μέχρι φυσαλίδες και καφέ. Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που απομένει από το δείπνο του Πάσχα ή το δείπνο.
Παγώνει πραγματικά πολύ καλά, γι 'αυτό κάνετε μερικές παρτίδες αυτή την εορταστική περίοδο. Το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή για να κάνετε ένα πλήρες δείπνο είναι μια πράσινη σαλάτα με μανιτάρια και ντομάτες σταφυλιών και ένα απλό σάλτσα σαλάτας με βινεγκρέτ, ένα ποτήρι λευκό κρασί και μερικά brownies για επιδόρπιο.
Συστατικά
- 14 κελύφη ζυμαρικών manicotti
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 πράσινη πιπεριά (σπαρμένη και ψιλοκομμένη)
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (ή ελαιόλαδο)
- 1 έως 2 φλιτζάνια ζαμπόν (μαγειρεμένο, σε κύβους)
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 (16-ουγκιά) βάζο Alfredo σάλτσα
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το ελβετικό τυρί
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Μαγειρέψτε το μανιόττι όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Αποστραγγίστε το ζυμαρικό, ξεπλύνετε με κρύο νερό, αποστραγγίστε ξανά και αφήστε το στην άκρη.
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσινο πιπέρι στο βούτυρο ή το ελαιόλαδο με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 με 6 λεπτά.
Προσθέστε το ζαμπόν στην κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Ανακατέψτε σε 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα.
Σε μια άλλη βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα Alfredo και το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να ατμού, περίπου 4-5 λεπτά.
Ανακατέψτε το ελβετικό τυρί μέχρι να λιώσει και να απομακρυνθεί από τη φωτιά. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι της σάλτσας τυριού με το μίγμα ζαμπόν.
Γεμίστε τα μαγειρευτά και δροσισμένα κελύφη του μανιόττι με το μίγμα ζαμπόν (τα δάχτυλά σας λειτουργούν καλύτερα για αυτό, είναι ακατάστατο, αλλά πιο αποτελεσματικό).
Διαδώστε περίπου το 1/2 φλιτζάνι της σάλτσας τυριού σε ένα λιπαρό τρυβλίο από γυαλί 13-σε-9-ιντσών και τοποθετήστε τα γεμιστά μανιόττες πάνω από τη σάλτσα. Εάν υπάρχει κάποια παραμένουσα γέμιση, απλά πασπαλίστε πάνω από τα γεμισμένα κοχύλια. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα τυριού πάνω από το γέμισμα μανιόττας.
Σε αυτό το σημείο, η κατσαρόλα μπορεί να ψυχθεί στο ψυγείο, μετά να τυλιχτεί και να καταψυχθεί έως και 3 μήνες. Για να ξεπαγώσετε και να επαναθερμάνετε, ξεπαγώστε τη κατσαρόλα τη νύχτα στο ψυγείο, στη συνέχεια, αποκαλύψτε, πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα και ψήνετε στους 350 F για 40 με 50 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ελβετικό τυρί
- είσοδος
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
