Η Annabelle Breakey / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 251 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 251 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 20mg | 7% |
| Νάτριο 515mg | 22% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 272 mg | 21% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ψητό παρμεζάνα και η γλυκοπατάτα orzo είναι ένα ανακουφιστικό πιάτο που είναι ιδιαίτερα καλό σερβίρεται παράλληλα με το χοιρινό, το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα. Η γεύση θυμίζει το τυρί mac "n", χωρίς φορτία τυριού. Ακόμα κι έτσι, η γλυκιά γεύση και τα nozoles orzo κάνουν αυτό ένα δημοφιλές πιάτο με τα παιδιά.
Το Orzo είναι μικροσκοπικό ζυμαρικό σε σχήμα ρυζιού. Συχνά ρίχνεται σε σούπες ή σε σαλάτα ζυμαρικών. Ορισμένα καταστήματα παντοπωλείων πωλούν επίσης ολόκληρο σιτάρι orzo, το οποίο έχει μια πιο έντονη καρυδιού, wheaty γεύση.
Γλυκό Πατάτες vs Yams
Αν και πολύ παρόμοια, γλυκοπατάτες και μαρμελάδες προέρχονται από διαφορετικά είδη φυτών. Οι κόνδυλοι είναι ένας τροπικός κωνοφόρος αμπέλου. Οι γλυκοπατάτες είναι ένας κόνδυλος στην οικογένεια της δόξας πρωινού. Τα ιμαμίδια έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από τις γλυκοπατάτες, αλλά τα γλυκά και οι γλυκοπατάτες έχουν παρόμοια γεύση και υφή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά στις περισσότερες συνταγές.
Οι γλυκοπατάτες και τα μαρμελάδα μπορούν να επισημαίνονται λανθασμένα στην αγορά. Οι γλυκοπατάτες έχουν παχύ καφέ χρώμα, πορτοκαλί χρώμα και έντονο πορτοκαλί χρώμα στο εσωτερικό. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες μαρμελάδας και το δέρμα μπορεί να είναι απαλό ή σκοτεινό. Το εσωτερικό χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως μαλακό πορτοκαλί ή ροζ έως μοβ.
Συστατικά
- 1/2 lb. γλυκοπατάτα (ακατέργαστη, περίπου 1 μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (μη λιπαρά, 2 τοις εκατό ή πλήρες λίπος)
- 1/4 κουτ. άλας
- 1/4 κουτ. μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά (άψητα orzo)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Τυλίξτε τη γλυκιά πατάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι πολύ μαλακά και εύκολα τρυπημένα με ένα πιρούνι, περίπου 45 λεπτά. Αφαιρέστε τη γλυκιά πατάτα από το φούρνο (αφήστε το φούρνο ενεργοποιημένο.)
Ξεφλουδίστε το δέρμα από τη γλυκιά πατάτα. Βάλτε τη γλυκιά πατάτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Διαδικασία μέχρι κρεμώδη, περίπου 45 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, διαδικασία μέχρι να αναμειχθεί, περίπου 10 δευτερόλεπτα.
Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, βγάλτε το νερό σε σημείο βρασμού. Προσθέστε το orzo και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφεθεί, ένα λεπτό ή δύο λιγότερο από τις οδηγίες συσκευασίας. Διοχετεύω. Μεταφέρετε αμέσως σε ένα ταψί. Ανακατέψτε το μείγμα γλυκών πατάτας μέχρι να αναμιχθεί πλήρως με τον orzo.
Ψεκάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα στην κορυφή. Ψήστε ακάλυπτα για 20 λεπτά. Για να τελειώσετε, βάλτε κάτω από το κοτόπουλο για 3 έως 5 λεπτά για να καφέ την κορυφή. Σερβίρισμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- πατάτα
- βραδινό
- Αμερικανός
- εβδομάδα
