Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 3 ώρες 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες και 30 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 74 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 74 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 3 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα ψημένο ζαμπόν γεμάτο με δαχτυλίδια ανανά και μαρασκίνο κεράσια είναι ένα ευπρόσδεκτο κεντρικό κομμάτι σε ένα εορταστικό γεύμα. Μπορεί να είναι μια παράδοση για την οικογένειά σας για το Πάσχα ή τα Χριστούγεννα, ή μπορεί απλά να ακούσει πίσω στις μέρες που πέρασαν.
Αυτό το ζαμπόν ανανά φτιαγμένο με ένα ζαμπόν πικνίκ, το οποίο δεν είναι ένα πραγματικό ζαμπόν. Το πικνίκ κόβεται από το μπροστινό πόδι ή τον ώμο αντί του πίσω άκρου του ζώου. Ο ώμος θεραπεύεται σαν ένα πραγματικό ζαμπόν, οπότε έχει γεύση ζαμπόν. Ένα ζαμπόν στέλεχος είναι ευκολότερο να χαράξει, αλλά ένα ζαμπόν πικνίκ είναι πιο οικονομικό.
Ο ανανάς και το μέλι βοηθούν στη γεύση του λούστρου για αυτό το νόστιμο καπνιστό ώμο. Εξυπηρετούν το σκοπό της παροχής γλυκύτητας για να αντισταθμίσουν την αλμυρότητα του ζαμπόν, έτσι ώστε τα φρούτα δεν είναι μόνο εκεί για διακόσμηση.
Επίσης, ο ανανάς είναι σύμβολο της φιλοξενίας. Οι καπετάνιοι της Νέας Αγγλίας θα ανακοινώνουν την επιστροφή τους από τους τροπικούς, εκτοξεύοντας έναν ανανά έξω από τις μπροστινές πόρτες τους. Το σύμβολο επεκτάθηκε σε όλες τις αμερικανικές αποικίες και μπορεί να δει στις παραδοσιακές αποικιακές διακοσμήσεις Χριστουγέννων.
Συστατικά
- 1 (5 έως 7 λίβρες) καπνιστό ώμο πικνίκ (πλήρως μαγειρεμένο)
- 1 (15-ουγκιά) μπορεί να ανανά φέτες (σε χυμό)
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο, ελαφρύ ή σκούρο)
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 (10-ουγκιά) βάζο μαρασκίνο κεράσια
- Προαιρετικά: ολόκληρα σκελίδες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφαιρέστε το δέρμα από το ζαμπόν.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια σχάρα σε μια κατσαρόλα, με την παχιά πλευρά επάνω.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ψήνετε σε 325 F για περίπου 30 λεπτά λίβρα ή σε 140 F για το θερμόμετρο κρέατος.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Τοποθετήστε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και στραγγίστε τον ανανά.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Μετρήστε το 1/4 φλιτζάνι του χυμού ανανά σε μια κατσαρόλα.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και το μέλι στην κατσαρόλα και έπειτα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από το ζαμπόν και βάλτε το λίπος σε σχήμα διαμαντιού.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Βουρτσίστε το ζαμπόν με το μείγμα λαχανικών ανανά-μελιού.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Τοποθετήστε τις φέτες ανανά και τα κεράσια σε ένα σχέδιο πάνω από την κορυφή του ζαμπόν, ασφαλίζοντας με οδοντογλυφίδες.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σκουπίστε με γαρύφαλλο, αν θέλετε, και πάλι βούρτσα με το μείγμα ανανά-μελιού.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ψήνουμε, ακάλυπτα, για άλλα 30 λεπτά στους 325 F, βράζοντας με το μείγμα ανανά-μελιού.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφαιρέστε το ζαμπόν από το φούρνο και αφήστε το για 5 έως 10 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Κόψτε το ζαμπόν σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σερβίρετε το ζαμπόν με τα αγαπημένα σας πιάτα. Οι προτάσεις περιλαμβάνουν πατάτες σκόρδου πουρέ, πατάτες ντομάτας, ρύζι, σπανάκι κρέμας, πράσινα φασόλια με μανιτάρια ή κρεμμύδια, ψητά σπαράγγια, πράσινη σαλάτα και ζεστά ρολά με βούτυρο.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συμβουλές
- Καλύψτε και ψήστε οποιοδήποτε ζαμπόν που απομένει. Θα κρατήσει καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.Απολαύστε φέτες ζαμπόν την επόμενη μέρα για τα γεύματα, αναζωπυρωμένο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα skillet.Sliced ζαμπόν είναι μεγάλη για σάντουιτς.Χρησιμοποιήστε φέτες ζαμπόν για πρωινό μαζί με τα αυγά και brownish hashes.Dice ή ζαμπόν ζαμπόν που απομένει για χρήση σε κατσαρόλες και σούπες. Στερεώστε το κόκκαλο του ζαμπόν για να το κάνετε για σούπα. Μπορείτε να παγώσετε το οστό για μεταγενέστερη χρήση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- ανανά ζαμπόν
- είσοδος
- Αμερικανός
