Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 523 | Θερμίδες |
| 25g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 46g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 523 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό βάρος 25g | 32% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 66% |
| Χοληστερόλη 158mg | 53% |
| Νάτριο 1020mg | 44% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 46g | |
| Ασβέστιο 241 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Halibut είναι ένα ήπιο, νόστιμο ψάρι με υπέροχη υφή. Αυτά τα φιλέτα χάλιμπατ ψήνονται απλά με λίγο βούτυρο και καρυκεύματα και στη συνέχεια σερβίρονται με μια υπέροχη σπιτική σάλτσα κρέμας μανιταριού.
Αυτή η συνταγή μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ αρκετά εύκολα για δύο μερίδες.
Συστατικά
- 4 φιλέτα χάλιμπατ (περίπου 1 1/2 λίβρες)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- Για τη Σάλτσα:
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 με 6 ουγκιά μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 4 έως 6 πράσινα κρεμμύδια (κομμένα, κομμένα σε φέτες)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά σούπας σούπας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι (ή καρύκευμα Cajun)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο πιπέρι (ή άλλο μίγμα πιπέρι)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 350 F. Βούτυρο ένα ταψί; Τοποθετήστε φιλέτα χάλιμπατ στο ταψί. Βουρτσίστε με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Ψήστε για περίπου 20 έως 25 λεπτά, βράζοντας περιστασιακά με το λιωμένο βούτυρο, ή μέχρι να αρχίσει να ψαρεύει το ψάρι με ένα πιρούνι.
Αφαιρέστε το χάλιμπατ από το φούρνο και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, κάντε σάλτσα μανιταριών. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή φωτιά. προσθέστε μανιτάρια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα μανιτάρια να είναι καφέ και τρυφερά. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί καλά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 λεπτό.
Σταδιακά ανακατεύουμε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε κεράσι και καρυκεύματα. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει και διογκωθεί.
Σερβίρετε το χάλιμπατ με σάλτσα.
Αυτή η συνταγή μπορεί να μειωθεί εύκολα κατά το ήμισυ για 2, ή μαγειρέψτε 2 φιλέτα χάλιμπατ και παγώστε το ήμισυ της σάλτσας για ένα άλλο γεύμα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Φιλέτα γρήγορης και εύκολης ιππόγλωσσας με καβουρντίνα
Εύκολη ψητά χαλιμπακιού με σάλτσα κρεμμυδιού
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- σάλτσα κρέμα
- ψημένο χάλιμπατ
- είσοδος
