Κάνοντας κορεάτικα γεύματα μπορεί να φαίνεται εκφοβιστικό στην αρχή, επειδή υπάρχουν τόσες πολλές συνιστώσες από τις σούπες και τα stews στα επιτραπέζια πιάτα που χρειάζονται εκ των προτέρων προετοιμασία. Αλλά υπάρχουν πολλά εύκολα κορεάτικα πιάτα που είναι απλά για να κάνουν και είναι νόστιμα ως δείπνο, οπότε μην πιστεύετε ότι κάθε κορεάτικα γεύμα σας χρειάζεται ώρες προετοιμασίας.
Δεν χρειάζεστε δέκα πλευρικά πιάτα για να ολοκληρώσετε το κορεατικό γεύμα σας όπως μπορείτε σε ένα εστιατόριο και οι περισσότεροι δεν τρώνε τακτικά εστιατόριο με ένα τραπέζι που καλύπτεται με φαγητό. Με το κύριο πιάτο και μερικά πιάτα, θα εντυπωσιάσετε ακόμα οποιαδήποτε κορεατική κουζίνα.
-
Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokumbap)
4kodiak / Getty Images
Κάνοντας kimchi τηγανητό ρύζι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο kimchi που είναι λίγο πέρα από το βασικό του, καθώς και το υπόλοιπο ρύζι. Μπορείτε να το κάνετε με το καναδικό μπέικον ή το κομμένο σε φέτες μοσχάρι, το χοιρινό, το ζαμπόν ή ακόμα και το Spam. Ή χρησιμοποιήστε το tofu για μια χορτοφαγική πρωτεΐνη.
-
Κορεάτικα ψάρια (Saeng Sun Jun)
unimode / Getty Images
Κορεάτικα τηγανητά ψάρια μια απλή συνταγή για το κύριο πιάτο που είναι πολύ παραδοσιακό. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα φρέσκο ψάρι με λεπτή λευκή σάρκα. Απολαύστε το με μια πικάντικη σάλτσα ή απλά σάλτσα σόγιας.
-
Κορέας φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου (Tong Dak)
Οκτώβριος22 / Getty Images
Αυτά τα κορεάτικα φρυγμένα φτερά κοτόπουλου μπάρμπεκιου λειτουργούν καλά σαν ένα αναψυκτικό ( anju ), ορεκτικό, κύριο πιάτο ή μέρος πικνίκ. Δεν θα μπορείτε να φάτε μόνο ένα.
-
Πικάντικο στιφάδο Kimchi (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)
crystaltmc / Getty Images
Αυτό το δημοφιλές κορεάτικο στιφάδο μπορεί να χτυπηθεί σε μόλις 35 λεπτά. Είναι μια άλλη μεγάλη χρήση για τα παλαιότερα kimchi καθώς αυτό θα προσδώσει πλούσια γεύση. Υπάρχει πολύ περιθώριο για παραλλαγή σε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, το χοιρινό ή τον κονσερβοποιημένο τόνο, καθώς και λαχανικά όπως πατάτες, κολοκυθάκια και μανιτάρια. Μπορεί να είναι ένα γεύμα για να καθαρίσετε το ψυγείο.
-
Αποξηραμένη Σούπα Pollack (Bugo Gook)
Topic Images Inc. / Getty Images
Η αποξηραμένη σούπα κέδρου είναι γνωστή ως διορθωτικό φάρμακο στην Κορέα, ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όταν έχετε κρύο. Μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα pollack σε μια ασιατική ή κορεατική αγορά πολύ φθηνά και σε 20 λεπτά έχετε μια κατσαρόλα με σούπα.
-
Κορεάτικα τηγανητά με κρεμμύδια (Pa Jun)
Το Ερυθρελάτης
Όταν θέλετε ένα γρήγορο και φθηνό ορεκτικό ή πιάτο, το κορεάτικα τηγανίτα με τα χτένια είναι εύκολο και πάντα μεγάλο ευχαρίστημα. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια σάλτσα βουτιά ή σάλτσα σόγιας.
-
Κοκκινιστό σπανάκι (Sigumchi Namul)
SUNGSU HAN / Getty Images
Χρειάζεστε μόνο 15 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το πιάτο κορεάτικου σπανάκι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μέρος άλλων γνωστών κύριων πιάτων στην Κορέα, όπως τα chapchae (ψιλοκομμένα ζυμαρικά), το kimbap (ρολά ρυζιού και φύκια) και το bibimbap (ρύζι με μικτά λαχανικά).
-
Κορεάτικη σαλάτα φασολιών (Sookju Namul)
Johnnieshin / Getty Images
Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Κορέα και χρειάζεται μόνο 10 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη σαλάτα φασολιών με το bibimbap (κορεατικό μείγμα ρύζι με λαχανικά και κρέας) ή μαζί με το δημοφιλές σαλάτα ραπανάκι και καρότο Daikon.
-
Κοκτέιλ κοκκινιστό κοκτέιλ
GEOLEE / Getty Images
Αυτή η γρήγορη συνταγή τουρσί αγγουριού είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά. Η γλυκιά και αλμυρή γεύση το καθιστά το τέλειο πιάτο.
-
Κομήλι αυγολέμονα (Gaeran Mari)
PARKJUNGHO / Getty Images
Χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το όμορφο πιάτο. Θα μπορούσατε να απολαύσετε μια κομήτη με ωοειδή κοκτέιλ αυγού για πρωινό, ως μέρος ενός γεύματος bento ή για δείπνο. Μπορείτε να μεταβάλλετε τα λαχανικά και ακόμη να προσθέσετε κάποιο ζαμπόν ή άλλο κρέας.
