Φωτογραφία © Molly Watson
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
Τα σύκα που είναι τυλιγμένα σε μπέϊκον συνθέτουν ένα ορεκτικό με τα δάχτυλα που είναι γλυκό και αλμυρό, φρουτώδες και κρεατικά. Δεν θα υπάρχουν καθόλου υπολείμματα επειδή όλοι τρώγονται κάθε φορά, ανεξάρτητα από το πόσοι υπάρχουν. Είναι επίσης πολύ εύκολο να το κάνουν. Το μόνο δύσκολο κομμάτι παίρνει κάθε σύκο τυλιγμένο σε μια λωρίδα μπέικον, αλλά αυτό είναι κάτι που μπορείτε να κάνετε μπροστά από το χρόνο.
Μπορείτε να αναβαθμίσετε τη συνταγή για να φτιάξετε τον αριθμό των μερίδων που θέλετε: 1 μπέικον βρεφών για κάθε 2 σύκα. Σημειώστε ότι στην περίπτωση αυτή θέλετε πραγματικά λεπτόκοκκο μπέικον, ώστε να μαγειρεύει γρήγορα. θέλετε το ζαχαροκάλαμο να ζεσταθεί αλλά να μην αρχίσει να πέφτει από την υπερβολική ζέστη.
Συστατικά
- 12 σύκα
- 3 έως 6 κομμάτια λεπτόκοκκο μπέικον ή pancetta
Βήματα για να το κάνετε
Ξεπλύνετε τα σύκα καθαρά και αφήστε τα να στεγνώσουν. Περικοπή κάθε πλεόνασμα βλαστού από αυτά και να τα αφήσει κατά μέρος. *
Κόβετε κάθε κομμάτι μπέικον στο μισό κατά μήκος, ώστε να έχετε μακρές, κοκαλιάρες λωρίδες μπέικον για να δουλέψετε. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα μπέικον ανά σύκο, τα κόψτε και στα μισά σταυρωτά.
Τυλίξτε κάθε σύκο με μια ταινία μπέικον. Το μπέϊκον θα πρέπει να τυλίγεται πολλές φορές. πρέπει να επικαλύπτεται όσο το δυνατόν λιγότερο. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει το μπέικον να παραμείνει χωρίς τη βοήθεια των οδοντογλυφίδων. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μικρότερες λωρίδες μπέικον, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα για να ασφαλίσετε το μπέικον στη θέση του. μόλις μαγειρευτεί το μπέϊκον, θα πρέπει να κρατηθεί στη θέση του από μόνη της, ώστε να μπορείτε να αφαιρέσετε τις οδοντογλυφίδες καθώς μαγειρεύει ή πριν το σερβίρετε.
Τώρα μπορείτε να τα μαγειρέψετε με δύο τρόπους, στη σόμπα ή κάτω από ένα κοτόπουλο:
- Στον σόμπα: Θερμάστε ένα μεγάλο τηγάνι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Ρυθμίστε τα σύκα που είναι τυλιγμένα με μπέικον στο τηγάνι και μαγειρέψτε, γυρίζοντας κάθε καφέ και τσιπς, μέχρι να γίνουν όλες οι πλευρές του μπέικον σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφαιρέστε τα σύκα, τοποθετώντας τα σε διάφορα στρώματα χαρτοπετσέτας για να αποκόψετε το πλεόνασμα λίπους πριν τα σερβίρετε ζεστά. Ρυθμίστε τα σύκα σε ένα φύλλο ψησίματος. Γυρίστε τα σύκα όπως είναι απαραίτητο για να καφέ και να τραγανήσουν το μπέικον σε όλες τις πλευρές. Όπως και παραπάνω, μεταφέρετε τα σύκα σε διάφορα στρώματα χαρτοπετσέτας για να αποκόψετε το πλεονάζον λίπος πριν τα χρησιμοποιήσετε ζεστά.
* Εάν θέλετε να επιχρίσετε το κρίνο, κόψτε μια κάθετη σχισμή στις πλευρές των σύκων προτού τα τυλίξετε και εισαγάγετε ένα αποφλοιωμένο αμύγδαλο ή ένα γαλάζιο τυρί ή λίγο κατσικίσιο τυρί στο κέντρο και προχωρήστε με το Βήμα # 3.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
