Το Cardamom κάνει ένα ενδιαφέρον απλό σιρόπι για κοκτέιλ. Ottmar Diez / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: Περίπου 1 1/2 φλιτζάνια (24 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 68 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 1 1/2 φλιτζάνια (24 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 68 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 1 mg νατρίου | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 5 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το απλό σιρόπι Cardamom είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και είναι ο πιο γρήγορος τρόπος να προσθέσετε το μπαχαρικό στα αγαπημένα σας ποτά. Από γλυκαντικές ουσίες καφέ και τσαγιού μέχρι ενδιαφέρουσες κοκτέιλ, αυτό είναι ένα γευστικό σιρόπι που θα θέλετε στην κουζίνα και στο μπαρ σας.
Κάνοντας το δικό σας απλό σιρόπι είναι εξαιρετικά εύκολο και για αυτή τη συνταγή, προσθέτουμε απλά λίγο καραμέλα για γεύση. Είναι ένα μόνο παράδειγμα των καρυκευμάτων σιροπιών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι και προσθέτει μια γλυκιά, αλμυρή και πικάντικη όψη σε οποιοδήποτε ποτό που το ρίχνετε μέσα.
Το σιρόπι κάρδαμο σχεδιάστηκε ως χαρακτηριστικό συστατικό στο μαροκινό κοκτέιλ του Charbay, στο οποίο συνδυάζεται με βότκα και χυμό ροδιού. Το Cardamom χρησιμοποιείται επίσης συνήθως στη κουζίνα της Μέσης Ανατολής και αποτελεί βασικό συστατικό για τον τουρκικό καφέ, οπότε προσθέτοντας αυτό το σιρόπι στον πρωινό σας καφέ είναι μια φανταστική ιδέα.
Συμβουλή: Η ένταση της γεύσης ποικίλλει ανάλογα με το αν χρησιμοποιείτε σπόρους καρδιάς ή λοβό (είτε θα λειτουργήσει). Δοκιμάστε το σιρόπι σας κάθε μέρα μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο γεύσης και να συνεχίσετε την έγχυση αν χρειαστεί.
Κανέλα και γαρίφαλα είναι επίσης μια καλή αντιστοιχία, αν και οι τρεις ημέρες μπορεί να είναι πάρα πολύ για αυτά τα δύο μπαχαρικά. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε μια ολόκληρη ράβδο κανέλας ή 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα (ή και τα δύο) και αφαιρέστε τα πριν ξεκινήσετε την τριήμερη έγχυση της κάρδαμο. Θα πρέπει να είναι εύκολο να διαχωριστούν από το κάρδαμο και η γεύση μπαχαρικών θα είναι τέλεια ισορροπημένη.
Χρησιμοποιώντας το απλό σιρόπι Cardamom
Μπορεί να μην το συνειδητοποιήσετε τώρα, αλλά σύντομα θα μάθετε πόσο ευπροσάρμοστο είναι το νέο σας σιρόπι από κάρδαμο. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε την πρώτη παρτίδα σας σε μια ποικιλία ποτών για να έχετε την αίσθηση του πλήρους δυναμικού της. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε.
- Καφές γλυκαντικό - Το Cardamom συχνά παρασκευάζεται απευθείας με κόκκους καφέ, γι 'αυτό είναι φυσικό να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι cardamom για να γλυκάτε ένα φλιτζάνι καφέ. Θα εκπλαγείτε από το πόσο καλά λειτουργεί αυτό. Sweet Masala Chai και άλλα τσάγια - Cardamom είναι ένα βασικό μπαχαρικό στο masala chai και μπορείτε να ενισχύσετε αυτή τη γεύση και να φέρει τη γλυκύτητα στο τσάι με ένα παξιμάδι του σιροπιού cardamom. Λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με μερικά από αυτά τα απλά-add-water chais που αφήνουν λίγο να είναι επιθυμητό. Χρησιμοποιήστε το για να γλυκάνετε και να προσθέτετε άλλα τσάγια. Λεμονάδα - Μια άλλη εκπληκτική συνδυασμός γεύσης μπορεί να βρεθεί σε κάρδαμο και λεμονάδα. Δοκιμάστε να υποκαταστήσετε το ένα τρίτο του απλού σιροπιού σε σπιτική λεμονάδα με απλό σιρόπι από κάρδαμο. Η κομμένη λεμονάδα σας μπορεί να απολαύσει όπως είναι ή να αναμιχθεί σε μια ποικιλία από κοκτέιλ και mocktails. Apple Martinis - Apple και cardamom είναι ένα άλλο φανταστικό ζεύγος, και μπορείτε απλά να προσθέσετε μια βουτιά του σιροπιού στην αγαπημένη σας συνταγή μήλου martini (εφ 'όσον δεν είναι ένα από τα ξυλάκια). Είναι καλύτερα με τις συνταγές που χρησιμοποιούν μηλίτη μήλου ή χυμό. Αρωματισμένη κρέμα με κρέμα γάλακτος - Προσθέστε μια πασπαλίτσα σιροπιού από κάρδαμο σε κτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε την με το μίξερ κουζίνας σας. Χρησιμοποιήστε αυτή την καρυκευμένη κρέμα για να απολαύσετε τον καφέ και τα ζεστά ροφήματα σοκολάτας. Δαμάσκηνα, Αχλάδια και Βερίκοκα - Αυτά τα τρία φρούτα είναι επίσης ωραία με λίγο μπαχαρικό καραμέλα. Προσθέστε λίγο από το σιρόπι σας σε κοκτέιλ που διαθέτουν οποιαδήποτε από αυτές τις γεύσεις και απολαύστε!
Πιο καρυκευμένα απλά σιρόπια
Είναι πάντα διασκεδαστικό να πάρετε γλυκά και μπαχαρικά από ένα μόνο συστατικό και το cardamom δεν είναι το μόνο μπαχαρικό που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για σπιτικό σιρόπι. Εξερευνήστε αυτά τα σιρόπια και απολαύστε τα κοκτέιλ για τα οποία δημιουργήθηκαν. Μετά από ένα ποτό, θα έχετε πολλές ιδέες για να ενσωματώσετε το καθένα σε περισσότερα ποτά σας.
- Μαροκινό σιρόπι εσπεριδοειδών - Το κοκτέιλ 5/25 είναι ένα απλό δείγμα για το περίφημο Gimlet και το καρυκευμένο σιρόπι εσπεριδοειδών το καθιστά εντυπωσιακό με ένα μίγμα καρδιάς, πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ και λεμονιού. Σιρόπι Spice Spice - Καφέ ζάχαρη, κανέλα, γαρίφαλο προσθέστε ένα φανταστικό σκηνικό για το σιρόπι πορτοκαλιού-πορτοκαλιού που χρησιμοποιείται στην κοκτέιλ τεϊλάλα από καρυκεύματα από ασημένια καραμέλα.Κατάκι σιταριού απλού κέδρου - Ναι, ακόμη και τα πιπέρι μπορούν να δουλέψουν σε ένα γλυκό σιρόπι! Το Maker's In The Market Julep συνδυάζει το μπαχαρικό με μπέρμπον, μαρμελάδα κερασιού και φρέσκο μέντα. Είναι ένας λαμπρός συνδυασμός γεύσης.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι ολόκληρο κάρδαμο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Φέρτε το νερό και το κάρδαμο σε βράση.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
Βάλτε στο ψυγείο για 3 ημέρες, στη συνέχεια στραγγίξτε έξω το κάρδαμο.
Μπουκάλι και ψύξτε το σιρόπι. Θα πρέπει να κρατήσει για μερικές εβδομάδες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κάρδαμο
- Αμερικανός
- πτώση
- ποτό
