Joseph Gaul / EyeEm / Getty Images
Οι γαλοπούλες έχουν γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα για να υπηρετήσουν στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια των διακοπών. Γύρω από αυτή την εποχή του χρόνου, λαμβάνουμε την περιστασιακή επιστολή από έναν αναγνώστη που ρωτάει για γαλοπούλες χαλαρά. Το Halal είναι η αραβική λέξη για επιτρεπόμενη ή νόμιμη . Σύμφωνα με τις ισλαμικές κατευθυντήριες γραμμές που έχουν συγκεντρωθεί από το Κουράνο, οι μουσουλμάνοι οπαδοί διδάσκονται ότι όλα τα ζώα πρέπει να φροντίζονται και να αντιμετωπίζονται με σεβασμό. Ως εκ τούτου, τα ζώα πρέπει να σφαγιάζονται σωστά ή στο όνομα του Αλλάχ, και δεν πρέπει να είναι νεκρά πριν από τη σφαγή. Αυτό αφήνει πολλούς μουσουλμάνους να αμφισβητούν πώς να αποκτήσουν γαλάζια γαλοπούλα κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Τι είναι η Halal Τουρκία;
Η σφαγή των ζώων κατά τρόπο halal είναι γνωστή ως dabihah , όπου μια γρήγορη περικοπή στο λαιμό του ζώου επιτρέπει στο αίμα του ζώου να στραγγίσει από το σώμα. Τα ζώα πρέπει επίσης να θεωρούνται υγιή για σφαγή και τα ζώα δεν πρέπει να σφάζονται μπροστά ο ένας από τον άλλο. Αυτό διαφέρει από τις γαλοπούλες, οι οποίες σφάζονται σε παραδοσιακές αγροκτήματα ή μονάδες γαλοπούλας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτές οι γαλοπούλες κρατούνται σε περιορισμένες συνθήκες και σφάζονται σε ένα είδος γραμμής συναρμολόγησης με μηχανές που πολλές θεωρούν απάνθρωπες.
Πού να βρείτε Halal Τουρκία;
Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε μια γαλοπούλα γαλάζιας εάν ζείτε κάπου αλλού εκτός από μια μεγάλη πόλη. Ορισμένες αλυσίδες σούπερ μάρκετ αρχίζουν να προσφέρουν γαλοπούλες χαλάκι κατά τη διάρκεια των διακοπών, ή πιθανότατα να βρείτε μία σε μπακαλιάρο της Μέσης Ανατολής. Σε μερικές μεγάλες πόλεις, μπορείτε να βρείτε πραγματικούς χασάπης halal , ιδιαίτερα στην Καλιφόρνια. Μια άλλη επιλογή είναι να ελέγξετε τα καταστήματα της Μέσης Ανατολής online.
