GMVozd / Getty Images
Κάθε εορτασμός είναι καλύτερο με το κέικ, αλλά κάνοντας κάτι ξεχωριστό μπορεί να πάρει χρόνο για να προετοιμαστεί, και η αγορά ενός κέικ από ένα αρτοποιείο μπορεί να κοστίσει μια αρκετά δεκάρα. Ευτυχώς, τα περισσότερα κέικ παγώνουν όμορφα, ειδικά όταν είναι ξεμπλοκάριστα. Όταν βρεθείτε με λίγο χρόνο, επιλέξτε ένα από αυτά τα νόστιμα κέικ για να το ψήσετε και στη συνέχεια τοποθετήστε το στον καταψύκτη μέχρι να είστε έτοιμοι να σας εξυπηρετήσουν. Όταν έρχεται η εορταστική περίσταση, απλά αφήστε το κέικ να ξεπαγώσει και να παγώσει και να διακοσμήσετε κανονικά. Μπορείτε να παγώσετε τα περισσότερα κέικ μέχρι 3 μήνες πριν απολαύσετε.
Κέικ στρώσης σοκολάτας
Ακόμα κι αν δεν πρόκειται για γενέθλια, διακοπές ή άλλη γιορτή, μια κλασική κέικ σοκολάτας είναι ένα ευπρόσδεκτο επιδόρπιο που σίγουρα θα καταβροχθιστεί σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτή η συνταγή είναι κάπως απλή αλλά παράγει ένα πλούσιο κέικ με ένα υγρό ψίχουλο. Αφού κρυώσουν τα στρώματα του κέικ, τυλίξτε τα καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί και φύλλο αλουμινίου και έπειτα ετικέτα και πάγωμα. Αφαιρέστε από την κατάψυξη και αφήστε να ξεπαγώσει στον πάγκο για 2 έως 3 ώρες, στη συνέχεια γεμίστε και παγώστε με πάγωμα σοκολάτας ή γλυκάνισο.
Λευκό Κέικ Layer
Ένα λευκό στρώμα κέικ ανοίγει την πόρτα σε μια πληθώρα επιλογών γεύσης γεμίσματος και γλάστρας, γι 'αυτό είναι τέλειο για να είστε έτοιμοι για σχεδόν κάθε ειδική περίσταση. Αυτή η συνταγή κάνει ένα ελαφρύ και χνουδωτό κέικ με μια ικανοποιητική ομαλή υφή. Απαιτεί μόνο οκτώ συστατικά, αλλά πρέπει να μετρήσετε κάθε ένα πολύ προσεκτικά για να επιτύχετε τα ιδανικά αποτελέσματα.
Αφήστε τις στρώσεις κέικ να κρυώσουν πλήρως σε ένα συρτάρι σύρματος, στη συνέχεια τυλίξτε καλά, ετικέτα, και παγώσει. Αφαιρέστε από την κατάψυξη και αφήστε να ξεπαγώσει στον πάγκο για λίγες ώρες πριν γεμίσετε και παγώσετε με οποιεσδήποτε επικαλύψεις προτιμάτε - μαρμελάδα βατόμουρου και κάποιο πάγωμα βουτύρου είναι καλές επιλογές.
Λευκό κέικ μους σοκολάτας σφενδάμου
Το μυστικό σε αυτό το πανέμορφο και εντυπωσιακό άσπρο κέικ είναι ότι είναι κατασκευασμένο με μίγμα κέικ, απλοποιώντας τη διαδικασία. Μπορείτε να κάνετε αυτό το κέικ σταδιακά, το ψήσιμο και το πάγωμα των στρωμάτων μέχρι και 3 μήνες μπροστά και στη συνέχεια να προετοιμάσετε το μους και να παγώσετε τη μέρα πριν την γιορτή σας. Η λεπτώς αλεσμένη λευκή σοκολάτα δίνει σε αυτό το κέικ μια πολύ τρυφερή, βελούδινη υφή.
Για τη συναρμολόγηση, ξεπαγώστε τα στρώματα στον μετρητή για 1 έως 2 ώρες. Κάνετε το γέμισμα, την επικάλυψη λευκής σοκολάτας και το πάγωμα, γεμίζετε και παγώνετε το κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Αποθηκεύστε αυτό το κέικ στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις.
Απλό κέικ σοκολάτας
Ο πλούτος σοκολάτας σε αυτό το κέικ προέρχεται από τη χρήση τόσο της σκόνης κακάου όσο και της μη ζαχαρωμένης σοκολάτας, και η τρυφερότητα οφείλεται στην προσθήκη βουτυρογάλακτος. Ψήστε το κέικ μπροστά από το χρόνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μην το παγώτε πριν από την κατάψυξη. Τυλίξτε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι και 3 μήνες. Για την απόψυξη και τον παγετό, αφήστε το κέικ να σταθεί στον πάγκο για 2 έως 3 ώρες. στη συνέχεια, προετοιμάστε το πάγωμα όπως αναφέρεται στη συνταγή και ρίξτε το πάνω από το κέικ. Αφήστε το κέικ να σταθεί για περίπου 1 ώρα για να κρυώσει, στη συνέχεια φέτα και σερβίρετε.
Κέικ σοκολάτας
Αυτό το εξαιρετικά απλό κέικ παρασκευάζεται από ένα μείγμα κέικ και μια κονσερβοποιημένη γέμιση από κεράσι. Ο καρπός κάνει το κέικ ωραίο και υγρό και προσθέτει μια πλούσια και γλυκιά γεύση. Αυτό είναι ένα κέικ που θέλετε να παγώσει πριν παγώσετε καθώς το πάγωμα χύνεται στην κορυφή ενώ το κέικ είναι ακόμα ζεστό. Μόλις το κέικ κρυώσει πλήρως, τυλίξτε και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τον στην κατάψυξη. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 έως 3 ώρες για να ξεπαγώσετε πριν το σερβίρετε.
