Όλοι έχουμε τα αγαπημένα μας επιδόρπια για δείπνα, casual guests και ζεστά οικογενειακά δείπνα. Από γεύσεις ελαφρού φρούτου έως πυκνή, μαύρη σοκολάτα, υπάρχει μια νόστιμη συνταγή για κάθε παλέτα και αυτά τα αυθεντικά γαλλικά επιδόρπια δεν διαφέρουν. Η Γαλλία είναι γνωστή για τα θαυμάσια επιδόρπια και γλυκά της - στην πραγματικότητα, δεν θα είχαμε τη λέξη επιδόρπιο εάν δεν ήταν για τη γαλλική λέξη desservir, που σημαίνει να μην εξυπηρετούν τα κύρια συστατικά του γεύματος. Δεν ήταν πολύ καιρό πριν το επιδόρπιο έγινε ένα ουσιαστικό και παρακμιακό τέλος σε κάθε δείπνο.
Είτε θέλετε να μάθετε μια νέα τεχνική μαγειρικής είτε απλά θέλετε να προσθέσετε ένα άγγιγμα της Γαλλίας στο γεύμα σας, αυτές οι 10 αυθεντικές συνταγές είναι η τέλεια εισαγωγή στα παραδοσιακά γαλλικά επιδόρπια που θα απολαύσετε όλη η οικογένειά σας.
-
Αχλάδια Belle Helene
ClarkandCompany / Getty Images
Αυτό το κλασικό γαλλικό επιδόρπιο είναι γεμάτο με την ουσία της κανέλας. Η ευκολία της προετοιμασίας και η όμορφη παρουσίαση καθιστούν αυτό το πιάτο μια μεγάλη επιλογή για πάρτι.
-
Apple Tarte Tatin
Ben Monk / Getty Images
Προσθέτοντας ένα άγγιγμα από ξύσμα λεμονιού και μπαχαρικό πραγματικά επιταχύνει αυτό το κλασικά νόστιμο μήλο Tarte Tatin. Προσθέστε μια σέσουλα παγωτού βανίλιας ή κρέμα Chantilly στο επιδόρπιο για μια πλούσια θεραπεία μετά το δείπνο.
-
Cherry Clafoutis
Το Spruce / Regis Vincent
Αυτή η συνταγή κερασιού clafoutis, γνωστή και ως Clafouti aux Cerises, είναι η πιο γνωστή έκδοση της παραδοσιακής φουσκωμένης γαλλικής κέικ κρέμας. Στη Γαλλία, είναι συνηθισμένο να σερβίρετε clafoutis με κεραμίδια άθικτο, οπότε φροντίστε να προειδοποιήσετε τους καλεσμένους σας εάν επιλέξετε να συμπεριλάβετε.
-
Babas au Rhum
Owen Franken / Getty Images
Το Babas au Rhum είναι υπέροχα κέικ ζυμομύκητας γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα και ενυδατωμένο σε ζεστό σιρόπι ρούμι. Μόλις η αγάπη της γαλλικής κουζίνας έπεσαν χωρίς χάρη, αλλά τώρα είναι πίσω και καλύτερα από ποτέ.
-
Orangettes
Emrah Turudu / Getty Images
Οι οραντζέτες είναι λωρίδες ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού βουτηγμένες σε μαύρη σοκολάτα. Είναι μια νόστιμη γεύση που κάνει ένα υπέροχο δώρο όταν τυλίγεται σε ένα μικρό σελοφάν και όμορφη κορδέλα. Με μόνο τέσσερα συστατικά, αυτή η απλή συνταγή είναι εύκολο να προσαρμοστεί και να διπλασιαστεί ανάλογα με τις ανάγκες σας.
-
Μους σοκολάτας
Laurence Mouton / Getty Images
Το μους σοκολάτας είναι το πεντανόστιμο ρομαντικό γαλλικό επιδόρπιο που γίνεται τόσο γρήγορα και εύκολα, τι δεν συμπαθεί; Απλά ανακατέψτε προσεκτικά τα πέντε συστατικά προτού ψήσετε για ένα εύκολο επιδόρπιο που θέλετε να κάνετε ξανά και ξανά.
-
Crème au Caramel
Jose A. Bernat Bacete / Getty Images
Το Crème au caramel είναι ένα μεταξένιο παρακμιακό επιδόρπιο που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Η κρέμα μπορεί να γίνει μέχρι μία ημέρα νωρίτερα, καθιστώντας ακόμα πιο εύκολη την επόμενη επιδόρπια σας.
-
Λεμόνι Τάρτα
margouillatphotos / Getty Images
Αυτό το πεντανόστιμο γαλλικό τάρτα μπορεί να βρεθεί σε ζαχαροπλαστεία και καφετέριες όλο το χρόνο. Η δροσερή, απότομη γέμιση από λεμόνι έρχεται σε αντίθεση με το λεπτό, ελαφρώς γλυκό ζαχαροπλαστικό. Μια μικρή κούπα από κρέμα Chantilly που σερβίρεται με το επιδόρπιο το καθιστά ιδανική θεραπεία.
-
Κλασική γαλλική όπερα κέικ
Riou, Jean-Christophe / Getty Images
Τα στρώματα του ελαφρού κέικ από σφουγγάρι αμυγδάλου, του βουτύρου καφέ και του ganache μαύρης σοκολάτας κάνουν αυτή τη συνταγή κέικ γλυκιά επιδόρπιο.
-
Βούτυρο κέικ βρετονιού
Guy Thouvenin / robertharding / Getty Images
Αυτό το κέικ βρετανικού βουτύρου είναι ένα κλασικό επιδόρπιο στη Βρετάνη. Πλούσιο με βούτυρο και ζάχαρη, αυτό το κέικ δεν χρειάζεται καθόλου στολισμό, αν και τα μούρα ή η κτυπημένη κρέμα προσδίδουν ιδιαίτερη φροντίδα.
