Michael Piazza / Getty Images
Διασκέδαση για ένα πάρτι κρασιού και τυριού; Έχοντας ένα άνοιγμα γκαλερί και θέλετε να κρατήσετε απλά τα τρόφιμα; Η απάντηση είναι η σύζευξη γκουρμέ τυριά με ποικίλες συνοδεία για να δημιουργήσετε την τέλεια πλάκα τυριού για να πάει με το ποτήρι κρασί.
Είτε βάζετε πιατέλα σε ένα μεγάλο κοκτέιλ, είτε συνθέτετε μια σειρά τυριών για ένα οικείο δείπνο, υπάρχει μια πληθώρα από ωραία συνοδεία τυριού για να δοκιμάσετε.
Τι να συνδυάσετε με το τυρί Artisan
Αν σερβίρετε παραδοσιακό τυρί, παραλείψτε τους μαζικά κροτίδες και αναζητήστε συνοδεία που δημιουργήθηκαν με την ίδια προσοχή. Μπορείτε να κάνετε κρουαζιέρες ψυχαγωγίας ή γκουρμέ κροτίδες, καθώς αυτά πηγαίνουν καλά με μοναδικά τυριά και φαίνονται καλά, αλλά υπάρχουν και πιο κομψές επιλογές. Θα έχετε δίκιο τόσο στο τυρί όσο και σε ό, τι εξυπηρετείτε με αυτό, και η συνολική γευστική εμπειρία θα είναι πολύ πιο ικανοποιητική. Και μην είστε ντροπαλός για να πάρετε συμβουλές από το τυροκόμο σας σε ειδικό κατάστημα. Ακόμα κι αν δεν είστε σίγουροι ότι θέλετε να πάτε εκείνη η διαδρομή, είναι ένας πόρος που θα σας βοηθήσει να κάνετε την καλύτερη επιλογή για ό, τι ψάχνετε από την άποψη της γεύσης και της οπτικής παρουσίασης για το πάρτυ κρασιού και τυριού σας.
Ο στόχος του συνδυασμού γκουρμέ τυριών με συνοδεία είναι να προσφέρουμε διαφορετικά γούστα καθ 'όλη τη διάρκεια του βράδυ. Αυτό σημαίνει ότι οτιδήποτε υπερβολικά ισχυρό μπορεί να χαλάσει τον ουρανίσκο. Για να αποφευχθεί αυτό να πάει με απλές συνοδεία, όπως το τυρί είναι το αστέρι της παράστασης. Ενώ υπάρχουν καρυκεύματα και πατατάκια που θα ξεχωρίζουν, θα πρέπει να σερβίρονται με τυριά με πιο ήπια γεύση και υφή.
Σνακ για ζευγάρι με τυρί
Τα τσιπ ψωμιού Artisan, όπως τα τσιπούρα Raincoast, μπορούν να σερβιριστούν με βουτήματα ή ταπετσαρία, ελιές όπως καλαμάτα, niçoise, picholine, gaeta, μαζί με τα ήπια τυριά.
Τα ψιλοκομμένα ψωμιά, όπως η μπαγκέτα, το ρουστίκ πολύχρωμο και η χειροτεχνική σίκαλη, όπως το ζευγάρι Storye, με ένα πλουσιότερο τυρί. Τα καλαμάκια τσαγιού πηγαίνουν καλά από μόνοι τους σε κοκτέιλ πάρτι ή εμφανίζονται μεταξύ crudites με dips διαθέσιμα και για τα δύο.
Αποξηραμένα φρούτα, ιδιαίτερα τάρτα βερίκοκα, ημερομηνίες, τάρτα Montmorency κεράσια: Μαγειρέματα ημερομηνίες με το τυρί και περιτύλιγμα σε προσούτο ή άλλα κρέατα αλλαντικά και ωριμασμένα όπως soppressata, speck, ζαμπόν Serrano, και τα παρόμοια. Σερβίρετε το τυρί πάνω σε αποξηραμένα φρούτα για ορεκτικά. Προσθέστε ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, φουντούκια και έχετε την τραγάνισμα, τη γλυκιά και κρεμώδη γεύση του τυριού για μια ευχάριστη γεύση για όλους.
Φρέσκα εποχιακά φρούτα πηγαίνουν καλά με τυρί, αλλά μόνο αν οι γεύσεις μπορούν να εξισορροπήσουν. Τα φρούτα όπως τα σύκα, τα σταφύλια, τα ροδάκινα και τα μούρα περνούν με γάλα και κρεμώδες τυρί. Αποθηκεύστε τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά για τα μήλα, τα πεπόνια και τα αχλάδια.
Οι ζυμώσεις και οι ζελέδες αποτελούν τον κύριο άξονα των πάρτι κρασιού και τυριού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε chutney, μουστάρδα, κομπόστα φρούτων και μαρμελάδες. Μπορεί επίσης να αναζητήσετε πάστα κυδώνι, πάστα γκουάβα και μέλι ποικιλίας.
