Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8x8 πανοραμική λήψη (64 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 85 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8x8 πανοραμική λήψη (64 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 85 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 7 mg | 2% |
| Νάτριο 44 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Φέρτε το Baileys! Θέλετε να δώσετε στο καραμέλα σας ένα μικρό λάκτισμα; Αυτή η ιρλανδική κρέμα γάλακτος είναι μια λουρίδα λευκής σοκολάτας με κρέμα λικέρ της Ιρλανδίας. Είναι ιδανικό για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, ή οποτεδήποτε θέλετε να φτιάξετε το φοντάν σας λίγο πιο ενδιαφέρον!
Αυτή η συνταγή βασίζεται στην αγαπημένη μας συνταγή λευκής σοκολάτας, η οποία συναντάται γρήγορα και εύκολα. Η προσθήκη του Ιρλανδικού λικέρ κρέμας δίνει στο φουντούκι μια βαθύτερη, πλουσιότερη γεύση. Προστίθεται πριν το βούτυρο βράσει, έτσι το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ μαγειρεύει μακριά, αφήνοντας πίσω τη γεύση. Έχουμε συμπεριλάβει σημειώσεις στο κάτω μέρος της συνταγής σε περίπτωση που θέλετε να κάνετε μια παραλλαγή με λιγότερο αλκοόλ ή εάν θέλετε να δώσετε στο φαλακρό σας μια γεύση καφέ.
Συστατικά
- 4 oz. βούτυρο
- 14 oz. ζάχαρη
- 4 fl. oz. κρέμα γάλακτος
- 2 fl. oz. Ιρλανδικό λικέρ κρέμας (όπως το Bailey's)
- 1 κουτ. άλας
- 12 oz. λευκό τσιπ σοκολάτας (ή ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα)
- 7 oz. κρέμα marshmallow
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε μια κατσαρόλα 8x8 ιντσών με την επένδυση με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Αυτό δημιουργεί ένα φουρκέτα πάχους περίπου 1 ". Αν προτιμάτε ένα λεπτότερο φουρκέτα, χρησιμοποιήστε ένα πανάκι 9x9.
Τοποθετήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το λικέρ της Ιρλανδίας κρέμας και το αλάτι σε μια κατσαρόλα μέσου πάχους με μέση υψηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το βούτυρο.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε το φοντάν, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να έρθει σε βρασμό. Βουρτσίστε τις πλευρές του τηγανιού για να αποφύγετε τη δημιουργία κρυστάλλων ζάχαρης.
Μόλις βράσει, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμελών και μαγειρέψτε μέχρι να διαβάσει 235 F / 114 C στο θερμόμετρο.
Αφού βρεθείτε στη σωστή θερμοκρασία, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τα λευκά σοκολάτα και την κρέμα marshmallow.
Ανακατέψτε δυνατά μέχρι να λιώσουν και να ενσωματωθούν τα τσιπ και η κρέμα marshmallow. Εάν είναι απαραίτητο, επιστρέψτε το φουρκέτα στη θερμότητα για σύντομες περιόδους για να λιώσει τα τσιπ.
Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το φοντάν στο προετοιμασμένο τηγάνι και τον εξομαλύνετε σε ομοιόμορφο στρώμα.
Αφήστε το να ρυθμιστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 3 έως 4 ώρες ή στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες.
Για να το σερβίρετε, κόψτε το σε μικρά κομμάτια 1 ίντσας. Αποθηκεύστε την ιρλανδική κρέμα γάλακτος σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα ή στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
Παραλλαγές
- Εάν θέλετε μια λιγότερο έντονη γεύση λικέρ, μειώστε το λικέρ σε 2 κουταλιές της σούπας. και προσθέστε επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας. της βαρειάς κρέμας. Επιπλέον, αν θέλετε να προσθέσετε μια γεύση καφέ στο φοντάν σας, μπορείτε να προσθέσετε 1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού. του στιγμιαίου καφέ ή της σκόνης εσπρέσο στο μείγμα fudge πριν έρθει σε σημείο βρασμού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καραμέλα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
