Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 3-4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 318 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3-4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 318 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 13% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 976 mg | 42% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 455 mg | 35% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το μπρόκολο και το tofu σε σάλτσα σκόρδου είναι ένα vegan και χορτοφάγο κινέζικο εμπνευσμένο ενυδρείο που είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Σερβίρετε αυτό το απλό και απλό πιάτο tofu πάνω από το ρύζι ή το αγαπημένο σας ολόκληρο σιτάρι. Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με αυτό το απλό χορτοφαγικό πιάτο, το οποίο μπορεί να είναι το επίκεντρο του δείπνου σας ή σερβίρεται μαζί με άλλα πιάτα εμπνευσμένα από την Ασία.
Μπορείτε να βρείτε τα συστατικά για αυτή τη συνταγή εύκολα στα περισσότερα σουπερμάρκετ και πιθανότατα έχετε ήδη το πιπέρι τζίντζερ και το καγιέν πιπέρι στο ράφι σας.
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι (σε κύβους)
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια μπρόκολο (ψιλοκομμένο)
- 1 μπλοκ σκληρό ή πολύ σκληρό tofu (συμπιεσμένο)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές vegan tofu, αυτή θα δοκιμάσει καλύτερα εάν πιέσετε το tofu.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το tofu σε κύβους 1 ίντσας.
Το Ερυθρελάτης
Κόβουμε το μπρόκολο, ζάραμε το κρεμμύδι, κιμάμε το σκόρδο.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τα κρεμμύδια καθαρά, περίπου 3 με 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το tofu, το τζίντζερ, το καγιέν και το μπρόκολο στο τηγάνι και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να γίνει μπρόκολο, άλλα 6 έως 8 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το άμυλο καλαμποκιού, τη σάλτσα σόγιας και το νερό, στη συνέχεια προσθέστε αυτό το μείγμα στο μπρόκολο και το tofu.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα και, στη συνέχεια, να αφαιρεθεί από τη φωτιά
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε το μπρόκολο και το tofu σε σάλτσα σκόρδου πάνω από ρύζι ή δημητριακά και απολαύστε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- είσοδος
- κινέζικα
- πίσω στο σχολείο
