Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 836 | Θερμίδες |
| 53g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 43g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 836 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 53g | 68% |
| Κορεσμένο λίπος 29g | 143% |
| Χοληστερόλη 164mg | 55% |
| Νάτριο 1637mg | 71% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 16% |
| Πρωτεΐνη 43g | |
| Ασβέστιο 1040 mg | 80% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το πλούσιο μακαρόνι και το τυρί με το ζαμπόν είναι ένα εύκολο πιάτο για να προετοιμάσετε και να κάνει μια μεγάλη γεύση καθημερινό γεύμα ή κατσαρόλα potluck. Χρησιμοποιήστε το ζαμπόν ή το ζαμπόν που απομένει από το deli σε αυτό το πιάτο και διστάστε να παραλείψετε τα πράσινα κρεμμύδια. Ένα μείγμα δύο ή τριών τυριών λειτουργεί καλά στο πιάτο, όπως τριπλό τσένταρ ή τσένταρ και Μόντερεϊ Τζακ. Ένα μείγμα από τσένταρ και αμερικανικό τυρί θα έκανε επίσης μια σάλτσα κρεμώδους τυριού. Ή προσθέστε λίγο καπνιστό τυρί τσένταρ στο κανονικό τυρί τσένταρ.
Συστατικά
- 8 ουγκιές μακαρόνια αγκώνα (περίπου 2 φλιτζάνια άψητα)
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 8 ουγκιών μαγειρεμένο ζαμπόν, ψιλοκομμένο
- 4 κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες, προαιρετικά
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τυρί Cheddar, χωρισμένα
- 1 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Γυρίστε ελαφρά ένα ταψί 2-quart ή ψεκάστε το πιάτο με ψεκασμό μαγειρέματος.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αφήστε κατά μέρος την προετοιμασία της σάλτσας.
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα και το αλεύρι. χτυπήστε το για να το βάλετε καλά. Ανακατέψτε το αλάτι, τη σκόνη κρεμμυδιού και το πιπέρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύουμε, σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου πάχουμε και φυσαλίδες. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο ζαμπόν, τα πράσινα κρεμμύδια, αν χρησιμοποιείτε και 2 φλιτζάνια του τεμαχισμένου τυριού. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια στη σάλτσα. ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα με τις 2 κουταλιές του βουτηγμένου βουτύρου. ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα ψίχουλα ψωμιού.
Βάλτε το μείγμα μακαρόνια στο παρασκευασμένο ταψί. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί και στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού πάνω από το στρώμα τυριού.
Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά ή το καπάκι καφετί και η κατσαρόλα είναι ζεστή και αναβλύζει γύρω από τις άκρες.
Συμβουλές
- Όταν έχετε ψωμί μιας ημέρας, κάντε ψίχουλα ψωμιού! Τραβήξτε το ψωμί και πασπαλίστε στον επεξεργαστή τροφίμων για να κάνετε ψίχουλα. Καταψύξτε τα ψίχουλα σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων και χρησιμοποιήστε τα όταν τα χρειάζεστε. Κάνουν μια εξαιρετική topping για όλα τα είδη των κατσαρολάκια. Ή χρησιμοποιήστε τα ψίχουλα ψωμιού ως γέμιση για κρέπες ή κεφτεδάκια.Προσθέστε μια πλούσια κατσαρόλα με επιπλέον λαχανικά. Προσθέστε περίπου 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια ζαχαρούχα κατεψυγμένα μπιζέλια, ένας συνδυασμός μπιζελιών με ατμό και καρότα σε κύβους ή μαγειρεμένα φασολάκια. Τα μαγειρεμένα κατεψυγμένα μικτά λαχανικά θα ήταν επίσης καλά. Προσθέστε φέτες σοταρισμένα μανιτάρια στο μίγμα μακαρόνια και σάλτσας. Για μια πιο ελαφριά σάλτσα, αντικαταστήστε το μισό γάλα με το κοτόπουλο ή το ζωμό λαχανικών (χαμηλό νάτριο). Ή κάνετε τη σάλτσα πιο πλούσια κάνοντας χρήση μισού και μισού ή ελαφριά κρέμα αντί για λίγο από το γάλα.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
