Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 401 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 67g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 401 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 785 mg | 34% |
| Σύνολο υδατανθράκων 67g | 24% |
| Διαιτητικές Ίνες 11g | 40% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 59 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Παρακολουθήστε τώρα: Κλασική Τουρκική Βουλγάρικη και Φυτική συνταγή Pilaf
Είτε ψάχνετε για ένα νέο και νόστιμο πιάτο είτε προσπαθείτε να πάρετε την οικογένειά σας να τρώνε πιο υγιεινά, είναι η κατάλληλη στιγμή για να δοκιμάσετε μια παραδοσιακή τουρκική συνταγή για το μπιγκούρι pilaf με λαχανικά. Είναι ένας εύκολος και εύγευστος τρόπος να αποκτήσετε όλα τα διατροφικά οφέλη του σίτου bulgur, καθώς και ντομάτες και πιπεριές απολαμβάνοντας τις γεύσεις από την Τουρκία. Το Bulgur pilaf με τα λαχανικά είναι το τέλειο πιάτο για να πάτε με ψητά κρέατα και κοτόπουλο ή σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή μπορείτε να φάτε ρύζι.
Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το βούτυρο bulgur, μην ανησυχείτε - είναι πιο οικείο από ό, τι νομίζετε. Αυτό το πιάτο μοιάζει περισσότερο με το ισπανικό ρύζι, αλλά με μια πιο ζεστή γεύση. Όπως και πολλά τουρκικά πιάτα, γίνεται με πολύ οικονομικά συστατικά που είναι εύκολο να βρεθούν. μπορείτε πραγματικά να έχετε ήδη τα περισσότερα από αυτά. Μπορείτε να βρείτε bulgur στα περισσότερα σούπερ μάρκετ στα τμήματα ρύζι, εθνοτικές τροφές, λατινικά ή βιολογικά τρόφιμα, καθώς και σε απευθείας σύνδεση και σε οποιοδήποτε κατάστημα τροφίμων της Μέσης Ανατολής ή της Ελλάδας.
Συστατικά
- 2 κουταλιές βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 2 κουταλιές λαχανικών (ή ελαιόλαδο)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (σχισμένο και στραγγισμένο καλά)
- 1 μεγάλη ντομάτα (τριμμένη, με χυμό)
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά (τριμμένη)
- 2 φλιτζάνια χοντρό βούλγαρο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (ή νερό)
- Γαρνίρετε: φρέσκια ή ψητή πιπεριά, ψιλοκομμένη ντομάτα και φρέσκο ιταλικό μαϊντανό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το λάδι σε μια καλυμμένη κατσαρόλα ή σε ένα ρηχό τηγάνι. Τρίψτε το στραγγισμένο τριμμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε, αλλά όχι καφέ - περίπου 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα και το χυμό και το τριμμένο πιπέρι και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μειωθεί το υγρό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το βάζο και ανακατέψτε καλά για να το συνδυάσετε χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, την πάστα ντομάτας, τη ζάχαρη και το ζωμό και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε το μπουμπούκι να σιγοβράσει απαλά μέχρις ότου απορροφηθεί όλο το υγρό - περίπου 15 με 20 λεπτά. Κρατώντας την κατσαρόλα καλυμμένη, αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε προσεκτικά το πιλάφι πριν το σερβίρετε για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα.
Το Ερυθρελάτης
Γαρνίρετε κάθε μερίδα με ένα κομμάτι φρέσκιας ή σχάρας πιπέρι, ντομάτα και μερικά φρέσκα ιταλικά μαϊντανό.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Μετά το τρίψιμο του κρεμμυδιού, φροντίστε να το τοποθετήσετε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε. είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλο το υγρό ή αλλιώς το μείγμα θα δοκιμάσει bitter.Once αφαιρέσετε το τηγάνι από τη θερμότητα, το bulgur θα συνεχίσει να ατμού? για πιο ζεστό ατμό, τοποθετήστε μερικές πετσέτες χαρτιού ή ένα φύλλο εφημερίδας κάτω από το καπάκι. Μην αφαιρείτε το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις.
Παρακολουθήστε τώρα: Εύκολη και νόστιμη βλάστηση
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- turkish bulgur
- συνοδευτικό
- μέση ανατολική
