Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 498 | Θερμίδες |
| 31g | Λίπος |
| 49g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 498 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31g | 40% |
| Κορεσμένο λίπος 17g | 83% |
| Χοληστερόλη 166mg | 55% |
| Νάτριο 644mg | 28% |
| Σύνολο υδατανθράκων 49g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 110 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι πουτίγκες και τα επιδόρπια είναι οι ραχοκοκαλιά των βρετανικών τροφίμων και είναι διάσημοι σε όλο τον κόσμο και δεν υπάρχει πλέον μια πεντανόστιμη πουτίγκα από μια παραδοσιακή βρετανική Apple Crumble. Τα τσιμπούρια έρχονται σε πολλές μορφές και μπορούν να είναι γλυκά και αλμυρά, αλλά το μήλο είναι το πιο δημοφιλές και δεν είναι περίεργο, είναι νόστιμο.
Μια ελαφριά τραγανή θρυμματισμός είναι η τέλεια επικάλυψη για νόστιμα βρετανικά μήλα τα οποία το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι στο καλύτερό τους. Για να κάνετε ένα θρυμματισμό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μήλα Bramley, που θεωρούνται τα καλύτερα μήλα για το μαγείρεμα λόγω της ισορροπίας τους μεταξύ της ζάχαρης και του οξέος. Τα Bramleys περιέχουν περισσότερο οξύ και λιγότερη ζάχαρη από άλλα μήλα, έτσι ώστε να διατηρούν την πικάντικη γεύση τους όταν μαγειρεύονται. Το κτύπημα μήλων μπορεί, ωστόσο, να γίνει χρησιμοποιώντας άλλα μήλα, αλλά να αποφευχθούν οι πολύ σκληρές ποικιλίες όπως η Granny Smith, δεν καταρρέουν με τον ίδιο τρόπο και μπορούν να παραμείνουν λίγο τραγανές.
Και όταν η πουτίγκα φτιάχνεται και σερβίρεται, μην ξεχνάτε την κρέμα.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- Για τη συμπλήρωση
- 1 λίβρα μήλα (Bramleys ή άλλα καλά, μεσαία έως μαλακά μήλα)
- Προαιρετικά: πιέστε την κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Για το Topping
- 6 ουγκιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή απλό αλεύρι)
- 4 ουγκιά ζάχαρη χρυσού
- 4 ουγκιά βούτυρο (κρύο)
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το επιδόρπιο με θρυμματισμένο μήλο χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο.
Προετοιμάστε τη συμπλήρωση
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F / 180 C / Gas 5.
Ξεφλουδίστε, πυρήνα και ψιλοκομμένα κομμάτια. Μην κόβετε τα μήλα πολύ μικρά ή απλώς αποσυντίθενται, ειδικά τα Bramleys.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα ρηχό ταψί, περίπου 9 x 7 ίντσες.
Το Ερυθρελάτης
Εάν χρησιμοποιείτε τη κανέλα, ανακατεύετε με τις 2 κουταλιές της σούπας και πασπαλίζετε τα μήλα. Διαφορετικά χρησιμοποιήστε μόνο τη ζάχαρη, στη συνέχεια τοποθετήστε τη μία πλευρά.
Κάνετε το Topping
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ ψησίματος, τοποθετήστε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι και τη ζάχαρη μέχρι να έχετε ένα πολύ χοντρό μίγμα. Μην ανησυχείτε πάρα πολύ για να το πάρετε ακόμα, καθώς αυτό είναι ένα αρκετά ρουστίκ πιάτο και λειτουργεί καλά με μια ανομοιογενή υφή.
Το Ερυθρελάτης
Μπορείτε επίσης να κάνετε το μείγμα θρυμματισμού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τοποθετήστε όλα τα υλικά επικάλυψης στον επεξεργαστή και επεξεργαστείτε τον παλμό μέχρι να πάρετε ένα χονδροειδές μίγμα, αλλά προσέξτε να μην αναμίξετε υπερβολικά.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε ένα καλό στρώμα από θρυμματισμένη επικάλυψη πάνω από τα μήλα, προσπαθήστε να εργαστείτε σε βάθος το μισό από τα μήλα. Πολύ παχύ και η μέση δεν θα μαγειρέψει.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε μέχρι να χρυσή και μπορείτε να δείτε μόνο τα μήλα που αναβλύζουν από κάτω - περίπου 30 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με παγωτό κρέμας ή βανίλια.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Η ζάχαρη κουλούρι είναι επίσης γνωστή ως πρόστιμο ζάχαρη. Η χρυσή ζάχαρη είναι μη επεξεργασμένη και τείνει να είναι πιο χρυσή σε χρώμα, μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να την βρείτε, χρησιμοποιήστε συνηθισμένη ζάχαρη άσπρης κουλούρας αντ 'αυτού.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- μήλο θρυμματιστεί
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
