istetiana / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8-10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 110 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8-10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 110 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 93mg | 31% |
| Νάτριο 111 mg | 5% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 15 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Deviled αυγά είναι μια κλασική και εύκολη συνταγή ορεκτικό που χρησιμοποιεί μόνο μερικά συστατικά. Το σημαντικό είναι να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι καλά μαγειρεμένα και ότι νικήστε καλά το μίγμα του κρόκου αυγού, ώστε να είναι βελούδινο.
Γνωρίζατε ότι για καλύτερα αποτελέσματα, ποτέ δεν πρέπει να μαγειρεύετε σκληρά πολύ φρέσκα αυγά; Αποθηκεύστε τα αυγά στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα και στη συνέχεια θα ξεφλουδίσουν πιο εύκολα, καθώς ο αέρας μπαίνει ανάμεσα στο κέλυφος και το ίδιο το αυγό.
Συστατικά
- 6 μεγάλα αυγά
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
- Αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα αυγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Βράζουμε τα αυγά για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήνουμε να σταματήσουμε για 12 λεπτά.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο νεροχύτη και τρέξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να κρυώσουν.
Πατάτε απαλά τα αυγά από την πλευρά του τηγανιού ενώ βρίσκονται ακόμα κάτω από το νερό για να σπάσουν τα κελύφη. Αφήστε να σταματήσετε για 4 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα αυγά.
Κόψτε τα αυγά στο μισό κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, βγάζετε τους κρόκους και τοποθετείτε τους κρόκους σε ένα μικρό μπολ. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, πολτοποιήστε κάθε κρόκο, προσθέτοντας μια κουταλιά της μαγιονέζας, μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό.
Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο της μαγιονέζας και στη συνέχεια τη μουστάρδα μέλι, χτυπώντας μέχρι ομαλή και κρεμώδη. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
Γεμίστε τα λευκά με το μείγμα του κρόκου αυγού, καλύψτε και ψήστε για 2 έως 3 ώρες πριν το σερβίρετε.
Υπόδειξη
- Αυτά τα αυγά διαρκούν μόνο μία ή δύο μέρες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο, αλλά δεν θα πρέπει να διαρκούν ακόμη και τόσο πολύ. οι άνθρωποι τους καταβροχθίζουν.
Συνταγή Ετικέτες:
- αυγό
- τα ξωτικά αυγά
- ορεκτικό
- Αμερικανός
