Banu Patel / FOAP / Getty Images
Το μαύρο πιπέρι "τσάι" είναι οποιοδήποτε τσάι, φυτική έγχυση ή φυτικό αφέψημα που γίνεται με μαύρο πιπέρι. Τα μαύρα πιπέρι (όπως και η λευκή πιπεριά, η ροζ πιπεριά, τα κόκκινα πιπέρι και τα πράσινα πιπέρι) χρησιμοποιούνται μόνα τους ή σε μείγματα για την παρασκευή τσαγιού και εγχύσεων.
Το μαύρο τσάι πιπέρι είναι ένα κοινό φάρμακο για τον βήχα και τον πονόλαιμο στην Αγιουρβέδα. Συνήθως γίνεται με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπορεί να αρωματιστεί με τζίντζερ, λεμόνι, μέλι και άλλα συστατικά.
Ένα δημοφιλές παράδειγμα μαύρου τσαγιού πιπέρι είναι το masala chai, το οποίο συχνά περιέχει μαύρο πιπέρι.
Βασική συνταγή τσαγιού μαύρου πιπεριού
Η παρασκευή βασικού μαύρου τσαγιού πιπέρι στο σπίτι είναι γρήγορη και εύκολη. Δείτε πώς.
- 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό 1 κουταλάκι του γλυκού. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας. μέλι (προαιρετικό) 1 κουτ. χυμό λεμονιού (κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο) (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
- Φέρτε το νερό σε βρασμό.Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Αφήστε να βουτήξετε για τρία έως πέντε λεπτά. Στραγγίστε σε δύο κούπες και πιείτε ενώ είναι ζεστό.
Παραλλαγή: Αν θέλετε ένα ισχυρότερο τσάι μαύρου πιπέρι, μπορείτε να αφήσετε όλα τα συστατικά εκτός από το μέλι να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα και την απότομη. Προσθέστε το μέλι αφού απενεργοποιήσετε τη θερμότητα ή μετά το τέντωμα.
Οφέλη για την υγεία του μαύρου πιπεριού
Για αιώνες, μαύρη πιπεριά και άλλα είδη πιπεριού έχουν χρησιμοποιηθεί στην Αγιουρβέδα και εναλλακτικά φάρμακα για τη μείωση των ελεύθερων ριζών, την αύξηση της κυκλοφορίας, τη μείωση της ακαμψίας των αρθρώσεων, την ελάττωση της πίεσης του κόλπου, την προώθηση της απώλειας βάρους και την εξισορρόπηση του υδατικού περιεχομένου του σώματος.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία των πικάντικων τροφίμων ή να ελέγξετε τα κορυφαία συνιστώμενα τσιπ αποτοξίνωσης, πολλά από τα οποία περιέχουν πιπέρι ως συστατικό.
Ψάχνετε για περισσότερους τρόπους για να ενσωματώσετε τα οφέλη του μαύρου πιπεριού στη διατροφή σας; Ανακατέψτε μερικά πιπέρι ή μαϊντανό πιπέρι με το επόμενο φλιτζάνι τσάι ή φυτική έγχυση.
Περισσότερες Συνταγές Πιπεριά Πιείτε
Το πιπέρι μπορεί να βράσει σε ζεστό νερό ή να σιγοβράσει στο γάλα ως βασική θεραπεία στο σπίτι για μερικές από τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω. Πέρα από αυτό, το πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σε ένα ευρύ φάσμα ποτών, συμπεριλαμβανομένων τσαγιού και κοκτέιλ.
Το μαύρο πιπέρι κάνει επίσης ένα υπέροχο μπαχαρικό μαλάκα και μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί στις περισσότερες συνταγές masala chai.
Γνωστός και ως
Piper nigrum (Λατινική / βοτανική ονομασία), καalii mirch (Χίντι) , Hu Jiao (Κινέζικα)
