SarapulSar38 / Getty Images
- Σύνολο: 21 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
Δεν είναι απαραίτητο να μαζέψετε τις χοιρινές μπριζόλες μπροστά από το χρόνο, γεγονός που εν μέρει καθιστά αυτό το πιάτο ιδανικό για ένα πολυάσχολο γεύμα το βράδυ της νύχτας. Ωστόσο, εάν έχετε χρόνο, με όλα τα μέσα, τα μαζέψτε σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Το μυστικό της σάλτσας είναι ο πικάντικος χυμός λαχανικών V-8 ή λίγο καγιέν, που δίνει αυτές τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος σε θερμότητα.
Συστατικά
- 2 κότες σέλινο, σε φέτες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 6 έως 8 κομμάτια χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα πάχους περίπου 3/4 έως 1 ίντσας
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι ή καρυκευμένο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια χυμό V-8 (πικάντικο ή χρησιμοποιήστε κανονικό χυμό V-8 ή ντομάτας με 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν)
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου, αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το σέλινο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κροκέ.
Κόψτε το πλεόνασμα λίπους από τις χοιρινές μπριζόλες. προσθέστε στην αργή κουζίνα.
Πασπαλίστε τις ταινίες πιπεριών γύρω από και ανάμεσα σε χοιρινές μπριζόλες. Ρίξτε το χυμό V-8 σε όλα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 6 ώρες.
Με ένα κουτάλι με τρύπες, μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες και τα λαχανικά σε μια πιατέλα. διατηρούμαι ζεστός.
Στραγγίστε τους χυμούς που απομένουν σε ένα κύπελλο μέτρησης. Απομακρύνετε το λίπος - Μετρήστε 2 φλιτζάνια υγρού σε μια κατσαρόλα.
Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το μίγμα νερού. Μαγειρεύουμε, ανακατεύουμε, σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου πάχουμε και φυσαλίδες.
Συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας συχνά.
Σερβίρετε τις χοιρινές μπριζόλες με τα λαχανικά και τη ζεστή πικάντικη σάλτσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- πτώση
