Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 239 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 έως 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 239 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 129mg | 43% |
| Νάτριο 411 mg | 18% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 65 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι νότιοι ξέρουν πώς να φτιάξουν τα σάντουιτς με σαλάτα με άριστη γεύση! Το ψιλοκομμένο αυγά και το ψιλοκομμένο άνηθο ή η μαγειρική απόλαυση είναι τυπικές προσθήκες σε μια σαλάτα τόνου με νότιο στυλ. Ή, για μια πιο γλυκιά γεύση, χρησιμοποιήστε το ψιλοκομμένο ψωμί και το βούτυρο τουρσί ή γλυκιά γεύση στο γέμισμα. Για να τεντώσετε περαιτέρω τον τόνο, προσθέστε ένα επιπλέον σκληρό αυγό.
Αυτή η συνταγή για τη σαλάτα τόνου απαιτεί κονσέρβα ή συσκευασμένο λευκό τόνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο τόνο του λευκού τόνου (βλ. Παρακάτω). Ο τόνος λευκού ή μαύρου βακαλάου είναι ήπιος σε γεύση. Αν προτιμάτε την ισχυρότερη γεύση τόνου, μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ελαφρύ κονσερβοποιημένο τόνο, που μπορεί να περιλαμβάνει skipjack, tongol, ή yellowfin. Μπορεί ακόμη και να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε τον τόνο που συσκευάζεται σε λάδι εάν προτιμάτε αυτή τη γεύση.
Σερβίρετε αυτά τα σάντουιτς με πατατάκια ή πατάτες για ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σάντουιτς. Ή τα σερβίρετε με ένα φλιτζάνι ντομάτα. Εάν προτιμάτε μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων, σερβίρετε τη σαλάτα τόνου σε φύλλα μαρουλιού με φέτες ντομάτες ή αβοκάντο σφήνες.
Συστατικά
- Για τη σαλάτα τόνου:
- 1 (7 ουγγιές) μπορεί να τονοειδής (κατά προτίμηση λευκό τόνο στο νερό)
- 1 έως 2 ραβδώσεις σέλινο
- 1 μεγάλο αυγό (σκληρό βραστό)
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (ή περισσότερο, ανάλογα με τις ανάγκες)
- 1 κουταλιά της σούπας του κουταλιού (ψιλοκομμένο, ή μαϊντανό ή 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο)
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
- Προαιρετικά: 1 με 2 κουταλιές κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- Για να συναρμολογήσετε σάντουιτς:
- 6 έως 8 φέτες ψωμί (ή 3 έως 4 ρολά σάντουιτς ή κουλούρια, σχισμένα)
- Προαιρετικά: φύλλα μαρουλιού
- Προαιρετικά: τεμαχισμένη ντομάτα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Στραγγίστε τον τόνο.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε τον τόνο σε ένα μεσαίο μπολ και το ξεφλουδίστε με ένα πιρούνι.
Το Ερυθρελάτης
Ψιλοκόβουμε το σέλινο και το βρασμένο αυγό και προσθέτουμε στον τόνο μαζί με τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο αρακά. Εάν θέλετε, προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ή μουστάρδα Dijon.
Το Ερυθρελάτης
Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται, και περισσότερη μαγιονέζα, αν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Τηγανίστε ή ψήστε το ψωμί ή τα ρολά, αν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Στερεώστε το ψωμί ή τα ρολά με φύλλα μαρουλιού και απλώστε τη σαλάτα τόνου στο μαρούλι. Προσθέστε μια φέτα ή δύο φέτες ντομάτας, εάν επιθυμείτε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε τα σάντουιτς τόνου με σταφίδες από άνηθο και πατατάκια ή πατάτες τηγανητές.
Συμβουλές
- Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια στρογγυλή σειρά albacore, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να χρησιμοποιήσετε αντί για κονσέρβες τόνου. Βάλτε 2 έως 3 (4-ουγγιές) μπριζόλες τραγουδιού σε ένα τσιγαρισμένο αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί ο τόνος, περίπου 3 με 5 λεπτά. Αποστραγγίστε καλά και ξεφλουδίστε τα ψάρια. Συνεχίστε με τη συνταγή.Για να φτιάξετε αυγά σκληρά βραστά, τοποθετήστε ένα ή δύο μεγάλα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλλα και καλύψτε με νερό σε βάθος περίπου 1 ίντσας πάνω από το αυγό. Φέρτε το νερό σε βρασμό πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Καλύψτε το τηγάνι και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Αφήστε το να σταθεί χωρίς να αφαιρέσετε το κάλυμμα για περίπου 15 λεπτά. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από το αυγό. Όταν το αυγό έχει κρυώσει, φλούδα και ψιλοκόψτε, και στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο αυγό στην σαλάτα τόνου.
Παραλλαγές συνταγών
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο για το μαρούλι στη σαλάτα τόνου. Για επιπλέον χρώμα και γεύση, προσθέστε λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό στη σαλάτα τόνου. Προσθέστε ζινγκ στο γέμισμα με 1 κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο κίτρινο μουστάρδα, μουστάρδα κρεολίου ή πικάντικη μουστάρδα μαζί με τη μαγιονέζα. Ως εναλλακτική λύση στο ψωμί, σερβίρετε σε μια μεγάλη ντομάτα κομμένη σε σχήμα ανεμιστήρα για να κρατήσει τη σαλάτα. Για ένα τήγμα τόνου, συσσωρεύστε τη σαλάτα τόνου πάνω στο ψωμί, και μια φέτα ντομάτας. Αφεθείτε σε ανοιχτό πρόσωπο, καφέ σε μια κατσαρόλα ή χρησιμοποιήστε μια πινακίδα για να θερμάνετε το σάντουιτς.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
