Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 33 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 18 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 950 | Θερμίδες |
| 54g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 92g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 950 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g | 69% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 79% |
| Χοληστερόλη 293mg | 98% |
| Νάτριο 723mg | 31% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 92g | |
| Ασβέστιο 145mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου και μπέικον παίρνει μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει, και το μπέικον δίνει μεγάλη αφρώδη γεύση. Η νόστιμη σάλτσα κρέμας τελειώνει τέλεια αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο κοτόπουλου.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά και σαλάτα μπρόκολο ή τα αγαπημένα λαχανικά σας για ένα γευστικό καθημερινό γεύμα.
Συστατικά
- 4 έως 6 φέτες μπέικον (δεσμεύονται στάγδην)
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 4 έως 6 ημίσεα στήθη κοτόπουλου
- 2 με 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 4 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό (φρέσκο ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βράστε το μπέικον στο φούρνο.
Το Ερυθρελάτης
Μόλις τελειώσετε, αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια σε ζάρια, διατηρώντας τα στάγδην μπέικον για αργότερα.
Το Ερυθρελάτης
Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα.
Το Ερυθρελάτης
Λίβρα μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να αραιωθεί και ακόμη και σε πάχος. Μας αρέσουν περίπου 1/2-ίντσα πάχος, καθώς βοηθά το κοτόπουλο να μαγειρεύει πιο ομοιόμορφα και ταχύτερα, πάρα πολύ.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και σκόνη ελαφρά με αλεύρι.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε μερικά κουταλάκια του γλυκού από τις στάλες μπέικον και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο είναι αφρώδες, προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει ωραία.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και προσθέστε το πράσινο κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Αφαιρέστε το μείγμα κρεμμυδιού σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και προσθέστε ζωμό κοτόπουλου. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα, το κάλυμμα και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κάλυμμα, προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και το μπισκότο σε κύβους και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί.
Το Ερυθρελάτης
Με ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε το μίγμα κοτόπουλου και μπέικον σε ένα πιάτο που σερβίρει.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα στο υπόλοιπο υγρό, το μαγείρεμα και το ανακάτεμα μόλις ζεστά και καλά αναμειγμένα. Μη βράζετε.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το μίγμα ξινή κρέμα πάνω από το κοτόπουλο και το μπέικον.
Το Ερυθρελάτης
Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το κοτόπουλο με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Σερβίρετε τη σάλτσα κοτόπουλου και ξινή κρέμα με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, βουτυρωμένα ζυμαρικά ή βραστές ή ψητές πατάτες, μαζί με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή τη σαλάτα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- κοτόπουλο και μπέικον
- ξινό κοτόπουλο
- είσοδος
