Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 219 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 219 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 130mg | 43% |
| Νάτριο 418 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 77 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κέικ από βουτυρόγαλα είναι ελαφρύ αλλά γευστικό. Είναι επίσης ένα γρήγορο να κάνει. Αυτή η συνταγή θα κάνει μια ενιαία κέικ 8 με 8 ίντσες, ιδανική για να σερβίρει όπως είναι με τον καφέ ή το τσάι με το απλό ψεκασμό της ζάχαρης στην κορυφή. Μπορείτε να το ντύσετε με ένα υπέροχο τρόπο με γλυκά, λεπτή μούρα παράλληλα, ή παγωμένο με βανίλια ή σοκολάτα buttercream ή κρέμα τυριού παγωμένο.
Για μια μεγαλύτερη κέικ φύλλων ή κάνοντας ένα στρώμα κέικ δύο στρώσεων, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή. Θα χρειαστεί να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος για ένα κέικ φύλλων, με 35 έως 45 λεπτά για ένα διπλό κέικ μονής στρώσης σε μια συλλογή 7 με 10 ίντσες 2 ίντσες. Αν κάνετε στρογγυλά στρώματα των 8 ιντσών, δεν απαιτείται ρύθμιση του χρόνου ψησίματος.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- Προαιρετικά: 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (και περισσότερα για το ψεκασμό)
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 400 F.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί μέχρι το μίγμα να γίνει πολύ ελαφρύτερο στο χρώμα και πολύ χνουδωτό.
Το Ερυθρελάτης
Ξύστε τις πλευρές του μπολ για να φέρετε ξανά το μείγμα και χτυπήστε στο αυγό και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν καλά, τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το μισό βουτυρόγαλα και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το μισό μίγμα του αλεύρου και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο βουτυρόγαλα και τα μείγματα αλεύρι μέχρι όλα είναι στο κύπελλο κάνοντας ένα υπέροχο ομαλό, αν αρκετά παχύ, κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Ξύστε το κτύπημα σε ένα ταψί 8-σε-8 ίντσες, εξομαλύνετε την κορυφή και πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη για μια πιο όμορφη κρούστα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε μέχρι να χρυσή και μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό - περίπου 25 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε να κρυώσετε σε μια σχάρα ψύξης μέχρι να απομακρυνθεί το κέικ από τις άκρες του ταψιού - 10 έως 15 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε κομμάτια ή φέτες και σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Βούτυρο υποκατάστατο
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- βουτυρόγαλα κέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
