Σκεφτείτε να ντύσετε τα σουπιά σας με κάποια μαρμελάδα και κρέμα. StockFood / Getty Images
Τα scones είναι ένα βασικό απόγευμα τσαγιού σε πολλά μέρη του κόσμου. Δεν είναι λοιπόν περίεργο το γεγονός ότι υπάρχουν αμέτρητα στυλ γλυκών, που κυμαίνονται από κανέλα σταφίδας έως τσένταρ-βότανο έως τσιπ από λευκή σοκολάτα μέχρι μελόψωμο. Εξερευνήστε τα πολλά στυλ του scones με αυτή τη συλλογή συνταγών scone, η οποία περιλαμβάνει βασικές συμβουλές scones και tutorials, καθώς και μια εξαντλητική λίστα των συνταγών scone.
Απλά Scones
Τα απλά scones μπορεί να είναι ένας φανταστικός τρόπος για να παρουσιάσετε το τυρόπηγμα λεμονιών, την σπιτική μαρμελάδα ή την κρέμα Devonshire. Παρόλο που συνήθως σκέφτομαι τα scones ως κάτι που συνδυάζετε με το τσάι, τα απλά scones είναι νόστιμα με ζευγάρι με τον Κόστα Ρίκα καφέ.
- Αυτά τα ιρλανδικά Scones μπορούν να γίνουν απλά ή με καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα. Απλά Scones είναι απλά περιμένουν να είναι καρυκεύματα με πρόσθετα συστατικά. Γίνετε δημιουργικοί μαζί τους!
Παρακολουθήστε τώρα: Γρήγορη, εύκολη, βρετανική συνταγή Scone
Συνταγές αποξηραμένων φρούτων
Τα ξυλάκια αποξηραμένων φρούτων είναι εξαιρετικά δημοφιλή, εν μέρει επειδή είναι απίστευτα εύκολο να γίνουν και μπορούν να γίνουν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτές οι συνταγές αποξηραμένων φρούτων κυμαίνονται από το κλασικό έως το avant-garde:
- Αυτά τα Scones Easy Ginger-Orange είναι φτιαγμένα με κρυσταλλωμένο πιπερόριζα και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και μπορούν να παρασκευαστούν σε περίπου 20 λεπτά. Τα Berry Vegan Scones μπορούν να κατασκευαστούν με διάφορα μούρα, όπως αποξηραμένα κεράσια, αποξηραμένα βακκίνια, σταφίδες και αποξηραμένες μαύρες σταφίδες. Οι σταφίδες είναι ένα κλασικό συστατικό. Αυτά τα Scones Raisin είναι φτιαγμένα με βουτυρόγαλα και ένα άγγιγμα μοσχοκάρυδου.
Άλλες Συνταγές Φρούτων Scone
Όταν τα φρέσκα φρούτα είναι σε εποχή, μπορεί να είναι μια υπέροχη προσθήκη σε scones. Από τις φράουλες μέχρι τις κολοκύθες, υπάρχουν όλα τα είδη των φρέσκων συστατικών που μπορείτε να ενσωματώσετε στα εσπεριδοειδή σας.
- Pecan-Pumpkin Scones είναι τέλεια για πτώση. Μπορούν να συνδυαστούν με μια μεγάλη ποικιλία από μαύρα τσάγια και είναι νόστιμα με το ροζέβικο τσάι.Τα βρετανικά κολοκύθια σούβλας χρησιμοποιούν κοπανισμένη κολοκύθα αντί του βουτυρογάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Είναι υπέροχα με καρυκεύματα με μαύρο τσάι. Αυτά τα κλασικά γλυκά του Cranberry περιλαμβάνουν φρέσκα βακκίνια και καρύδια ή πεκάν. Δοκιμάστε τα με μια αποξηραμένη φυτική έγχυση φρούτων, ιβίσκου "τσάι" ή ένα μαύρο τσάι Ceylon. Τα λεμόνια Blueberry Scones είναι μια ελαφριά συστροφή στα κλασικά γλυκά κουκούτσια. Συνδυάστε τα με το Earl Gray ή το Ceylon μαύρο τσάι.Τα γλυκά αμυγδάλου είναι ευέλικτα καλοκαιρινά σνακ. Για να τα κουνήσετε, τα συνδυάστε με ένα φυτικό ιαπωνικό πράσινο τσάι. Το Vegan Lemon Poppyseed Scones χρησιμοποιεί μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα καρύδας αντί των γαλακτοκομικών συστατικών. Είναι φανταστικοί με καφέδες του Μεξικού και της Αιθιοπίας.
Τσιπ σοκολάτας και λευκές σοκολάτες τσιπ συνταγές
Τα scones σοκολάτας είναι ένας αγαπημένος ανεμιστήρας μεταξύ ενηλίκων και παιδιών. Είναι συχνά νόστιμα με καφέ ή τσάι.
- Αυτά τα Scones της Ιρλανδικής Σοδίτσας Σοκολάτας είναι vegan scones με φρέσκες κλημεντίνες. Δοκιμάστε τα με έντονο μαύρο τσάι το χειμώνα. Τα τσιπ Σοκολατένιου τσαγιού είναι μια καλή επιλογή για τους διατροφολόγους με δυσανεξία στη βλάστηση ή στη λακτόζη.
Άλλες Συνταγές Γλυκό Scone
Θέλω να πω, πραγματικά… Τι είδους συλλογή συνταγών scones θα ήταν αυτό αν δεν περιλαμβάνει scones αμυγδάλου και scones σφενδάμνου;
- Τα Rose-Walnut Scones είναι μια περιποίηση εμπνευσμένη από τα Περσικά που είναι εξαιρετική με πολλά μαύρα τσάγια ή με καρυκευμένο καφέ τσάι. Τα φρεσκάκια γιαουρτιού είναι ένα καινοτόμο στρίψιμο στα βουτυρογάλανα. Δοκιμάστε τα με ένα λεπτό Shincha ή ένα μαύρο τσάι Nilgiri.Butterscotch Scones περιλαμβάνουν καστανή ζάχαρη και μπισκότα βουτύρου για μια πτωχή πλούσια γεύση. Δοκιμάστε τα με έντονο μαύρο τσάι με ή χωρίς γάλα.
Αλμυρές Συνταγές Scone
Συνήθως, όταν σκέφτομαι τα scones, σκέφτομαι τα γλυκά scones. Ωστόσο, υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος των mouthwatering αλμυρά scones εκεί έξω. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου:
- Το Tattie Scones είναι ένα κλασικό σκωτσέζικο σκόνερο με πατάτες από πουρέ. Είναι επίσης γνωστά ως "fadge" ή "ψωμί πατάτας" στην Ιρλανδία. Αυτά τα πολύπλευρα Cheese Scones μπορούν να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε τύπο τυριού και με ποικίλες ποσότητες σχοινόψαρου, καγιέν και ξηρού μουστάρδα. Τα γλυκά μουστάρδα τυριού έχουν μια ευχάριστα πικάντικη γεύση ζευγάρια καλά με έντονα τσάι, καφέ ή άλλα τρόφιμα.Τα φρέσκα ψωμιά Πέστο χρησιμοποιούν κτυπώντας κρέμα αντί για το βούτυρο και το βουτυρόγαλα. Είναι πολύ εύκολο να make.Onion Scones είναι ένα υπέροχο αλμυρό πιάτο για το απογευματινό τσάι (και ζεύγος καλά με πολλά μαύρα τσάγια).
Συνταγές Scone για ειδικές διαιτητικές ανάγκες
Εάν προετοιμάζετε σάλτσες για κάποιον με κοιλιοκάκη, δυσανεξία στη λακτόζη ή διατροφικούς περιορισμούς στα βέγκαν, ελέγξτε αυτές τις συνταγές σκύλων:
- Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής θερμιδικής αξίας Blueberry Scones είναι μια πιο υγιεινή επιλογή για όσους παρακολουθούν τη διατροφή τους. Αυτή η συνταγή Vegan Coconut Scone είναι φτιαγμένη με παρθένο λάδι καρύδας για ελαφριά, εύθρυπτη υφή και βαθιά γεύση καρύδας. ποικιλία από μούρα και είναι νόστιμο με καφέ ή μαύρο τσάι. Εύκολα Vegan Cranberry Lemon Scones είναι απλά και εντελώς vegan. Είναι επίσης εξαιρετικό με Ceylon μαύρο teas.Vegan Scones κολοκύθας χρήση πολτοποιημένη κολοκύθα στη θέση του βουτυρογάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Είναι υπέροχα με καρυκεύματα με μαύρο τσάι. Αυτά τα βάζα πορτοκαλιού σόγιας Vegan Chocolate Orange είναι φτιαγμένα με φρέσκες κλημεντίνες. Δοκιμάστε τα με έντονο μαύρο τσάι το χειμώνα.
Εκπαιδευτικά μαθήματα
- Ο σεφ Danilo Alfaro δημιούργησε έναν εικονογραφημένο οδηγό για την παρασκευή scones. Είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης για τους νέους αρτοποιούς και μια καλή ανανέωση για όσους έχουν ήδη ψηθεί δίκαιη μερίδα τους scones.Chef Elaine Lemm δημοσιεύτηκε αυτά τα χρήσιμα αυτά τα scone-κάνοντας συμβουλές. Είναι μια γρήγορη ανάγνωση και καλύπτει όλα τα βασικά. Σε ξεχωριστό άρθρο, καλύπτει επίσης την ιστορία και τον πολιτισμό των βρετανικών γλυκών. Γοητευτικός!
