Jessica Spengler / Flickr
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 84 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 84 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 521 mg | 23% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 77 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το μπρόκολο με σάλτσα στρειδιών είναι ένα κοινό κινέζικο πιάτο που θα κάνει μια αλμυρή προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Επιπλέον, το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά για να προσθέσετε στη διατροφή σας, και, κάνοντας φρεσκάρισμα, εξασφαλίζετε ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν μαγειρεύονται μακριά.
Δεν είναι μόνο αυτό το πιάτο εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά γρήγορο για να μαγειρέψουν. Μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, κανείς δεν θέλει να περάσει ώρες στην κουζίνα.
Αυτή η συνταγή μπορεί να αυξηθεί εύκολα για ένα μεγάλο πάρτι ή ακόμα και για προετοιμασμένα γεύματα όλη την εβδομάδα. Μπορεί να είναι δύσκολο να πείσετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους, αλλά ένα τσίμπημα από αυτή τη νόστιμη συνταγή είναι σίγουρο ότι θα αλλάξει το μυαλό κάθε επιτηδευμένου τρώγων.
Συστατικά
- 1 κιλό μπρόκολο
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας σούπας σούπας
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας (σκούρο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (λευκό σε κόκκους)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- Σφίξτε το αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου (διαλύεται σε 4 κουταλάκια του γλυκού νερό)
- 2 κουταλιές σουσάμι (άσπρο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού.
Προσθέστε το μπρόκολο και περιχύνετε για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να τρυφερήσετε, αλλά ακόμα καθαρή.
Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, βυθίστε εν συντομία σε παγωμένο νερό και αποστραγγίστε.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε το ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα στρειδιών, σκούρα σάλτσα σόγιας, κοκκοποιημένη ζάχαρη και σησαμέλαιο σε σημείο βρασμού. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και το υδατικό εναιώρημα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάψει να παχύνεται.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το μπρόκολο.
Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με τους σουσάμι.
Απολαμβάνω!
Οφέλη για την υγεία αυτής της συνταγής
Αν θέλετε να αντικαταστήσετε την καθημερινή σας πολυβιταμινούχο με λαχανικά, το μπρόκολο είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Είναι γεμάτη από βιταμίνες όπως A, B1, B6, E, C και K, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση της διάθεσης και της χοληστερόλης. Το μπρόκολο είναι επίσης υψηλό σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Ο συνδυασμός βιταμίνης Κ και ασβεστίου καθιστά αυτό το λαχανικό εξαιρετικό φαγητό για τη διατήρηση υγιών οστών.
Το μπρόκολο είναι επίσης εξαιρετικό για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα φυσικά. Θεωρείται επίσης "καλός υδατάνθρακας" με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το ένα ιδιαίτερα καλό πιάτο για τους διαβητικούς.
Τα στρείδια φορτώνονται επίσης με βασικά μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, ο χαλκός και ο σίδηρος. Περιέχουν επίσης πολλές από τις ίδιες βιταμίνες όπως το μπρόκολο, καθιστώντας αυτό το γεύμα ακόμα πιο θρεπτικό. Ακόμα κι αν καταναλώνονται στη σάλτσα εδώ, πολλοί θεωρούν τα στρείδια να είναι αφροδισιακά, καθιστώντας αυτό το πιάτο ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγο κάτι ιδιαίτερο σε μια ημερομηνία, εάν η σούπας ακατέργαστων στρείδι δεν είναι ακριβώς το στυλ σας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπρόκολο
- μπρόκολο με σάλτσα στρειδιών
- συνοδευτικό
- κινέζικα
