JeffKearney / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 532 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 53g | Οι υδατάνθρακες |
| 18g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 532 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 59% |
| Χοληστερόλη 64mg | 21% |
| Νάτριο 689mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 53g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 18g | |
| Ασβέστιο 204 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το νόστιμο μακαρόνι και το τυρί πιάτο παίρνει τόσο πολύ έξτρα γεύση από το πικάντικο λουκάνικο και το καγιόν Cajun. Σερβίρετε με σαλάτα ή τεμαχισμένες ντομάτες για ένα τέλειο οικογενειακό γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη ποικιλία καπνιστών λουκάνικων σε αυτή τη συνταγή, όπως λουκάνικο κοτόπουλου ή chorizo.
Συστατικά
- 8 ουγκιά τροχοφόρους τροχούς ή άλλα μικρά σχήματα ζυμαρικών
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
- 12 έως 16 ουγγιές και λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 πράσινο πιπέρι, ψιλοκομμένο
- 6 έως 8 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Cajun καρύκευμα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Cheddar (χωρισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί 2 τεμαχίων.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Αποστραγγίστε καλά σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά με αρκετό λάδι για να καλύψετε το κάτω μέρος, μαγειρέψτε το λουκάνικο με πιπέρι μέχρι να μαλακώσει ελαφρά και το πιπέρι. Προσθέστε το πράσινο κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά περισσότερο.
Αφαιρέστε το μείγμα λουκάνικου σε ένα πιάτο ή μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο στην ίδια κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει και να αφρίσει. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μαγειρέψτε, αναδεύοντας για 2 λεπτά. Προσθέστε Cajun καρύκευμα και πιπέρι. Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να παχυνθεί και να φυτρώσει.
Προσθέστε 2 φλιτζάνια τυρί και μαγειρέψτε, αναδεύοντας μέχρι να λιώσει. Βάλτε το κουτάλι στο ψημένο ταψί.
Κορυφή με το υπόλοιπο τυρί cheddar και ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά, μέχρις ότου φυσαλίδες και το τυρί τήκεται.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- βραδινό
- cajun
- οικογενειακό δείπνο
